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    喝咖啡的人多了！這一點(diǎn)，恐怕沒(méi)有人會(huì)否認(rèn)。無(wú)論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場(chǎng)合，人們都在喝著咖啡，它逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正以10%的速度逐年上升，部分地區(qū)甚至超過(guò)了100％，將成為和法國(guó)一樣的世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。

    咖啡消費(fèi)為啥這么火？原因有二：人們對(duì)西式文化和生活方式有近似“盲從”的喜愛(ài)；咖啡順應(yīng)現(xiàn)代生活的快節(jié)奏。如果說(shuō)有什么能改變?nèi)说牧?xí)慣，多數(shù)情況下是生活節(jié)奏的變化。商業(yè)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)欲望與趨利風(fēng)潮加速了生活節(jié)奏，正改變著人們的習(xí)慣：少了閑庭信步，多了步履匆匆?？Х鹊姆奖憧旖萸『梅狭巳藗兊囊?。

    憑著多年的海外工作和生活經(jīng)驗(yàn)，李仁淑也看到了咖啡消費(fèi)在中國(guó)的潛力。開(kāi)咖啡店？不成：投資大；定位高端，遠(yuǎn)離大眾；市場(chǎng)相對(duì)飽和，成熟品牌成壟斷趨勢(shì)。想要小本賺大錢(qián)，不能走這條路。殷寶強(qiáng)相中了自動(dòng)咖啡機(jī)：投資少；定位大眾消費(fèi)，1元錢(qián)就能喝咖啡，貴族的品味大眾的價(jià)格，既時(shí)尚又實(shí)惠；空白市場(chǎng)沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；口感優(yōu)于袋裝速溶咖啡；投幣自助服務(wù)，快捷、方便、人性化，符合人們的的消費(fèi)理念。好像每個(gè)自動(dòng)咖啡機(jī)都會(huì)說(shuō)話：“很忙么？讓我給您節(jié)省時(shí)間吧！”

    從2005年開(kāi)始，李仁淑就開(kāi)始籌劃。國(guó)外的咖啡機(jī)技術(shù)和產(chǎn)品都很成熟，何不直接拿過(guò)來(lái)？再三比較，李仁淑選擇了韓國(guó)產(chǎn)品：咖啡機(jī)的控制電腦由韓國(guó)三星電子公司生產(chǎn)，質(zhì)量穩(wěn)定，智能化程度高，能自動(dòng)識(shí)別5角和1元硬幣；距離近，運(yùn)輸成本低，便于技術(shù)溝通和售后服務(wù)。

    大商場(chǎng)、學(xué)校、寫(xiě)字樓、高檔社區(qū)……是咖啡機(jī)理想的投放場(chǎng)所：人流量大；有消費(fèi)能力和喝咖啡的習(xí)慣。為了使新產(chǎn)品以最快的速度出現(xiàn)在客戶的眼前，殷寶強(qiáng)采用了免費(fèi)投放的方法。這招還真靈，花一元錢(qián)就能喝一杯咖啡，很多人都投幣購(gòu)買(mǎi)。

    根據(jù)投放地點(diǎn)的具體情況，咖啡機(jī)選擇不同的飲品種類：在寫(xiě)字樓，咖啡是首選，卡布其諾、麥斯威爾、摩卡……品種很多，調(diào)配系統(tǒng)智能化，飲用者可根據(jù)自己的喜好選擇口味；在商場(chǎng)，除了咖啡，還加入奶茶、可可茶；在學(xué)校，加入口味不同的果汁……機(jī)器分3種口味和5種口味的，口味的多少可根據(jù)場(chǎng)所不同而不同；投幣和不投幣的，辦公室就可以選用不投幣式。最難得的是，客戶可以任意選擇各種飲品的搭配方案。

    “這機(jī)器真不錯(cuò)方便了，價(jià)錢(qián)也不貴。”剛開(kāi)始投放時(shí)都是免費(fèi)的，時(shí)間長(zhǎng)了，商場(chǎng)、學(xué)校等場(chǎng)所都覺(jué)得有利可圖，干脆把機(jī)器買(mǎi)了下來(lái)。剛開(kāi)始免費(fèi)投放，提高了市場(chǎng)占有率，人慢慢地認(rèn)可了這種產(chǎn)品，再大規(guī)模開(kāi)拓市場(chǎng)就容易多了。

    靠著這個(gè)簡(jiǎn)單的方法，李仁淑不但打造了一個(gè)個(gè)樣板市場(chǎng)，而且積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。商場(chǎng)、網(wǎng)吧、學(xué)校、寫(xiě)字樓、飯店……場(chǎng)所不同，咖啡機(jī)的選擇和進(jìn)駐談判技巧也各有不同，李仁淑把這些都形成文件，作為對(duì)代理商的基礎(chǔ)指導(dǎo)資料。前來(lái)談經(jīng)銷代理的，李仁淑帶他們實(shí)地考察樣板市場(chǎng)，用最真實(shí)的利潤(rùn)核算說(shuō)話。1年多的時(shí)間，全國(guó)各地的咖啡機(jī)經(jīng)銷商就有百家之多，市場(chǎng)一片紅火。