全自動(dòng)真空滾揉機(jī)此設(shè)備是將調(diào)味料在短時(shí)間內(nèi)滲透到肉纖維中去，并達(dá)到肉質(zhì)蓬松之目的。該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉．當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打﹑相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收．同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶和，迅速滲透到纖維中，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩﹑蓬松、口感好﹑成品出品率高的目的．是肉制品加工企業(yè)的*設(shè)備。

 

 

真空滾揉機(jī)設(shè)備簡(jiǎn)介：
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到按摩、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪?qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

我公司生產(chǎn)的全自動(dòng)呼吸式真空滾揉機(jī)有GR200-1600型，還有GR-20、30、50型實(shí)驗(yàn)室用小型滾揉機(jī)。 

型號(hào)Model	GR-200	GR-300	GR-500	GR-600	GR-800
生產(chǎn)能力Capacity to produce	150-200KG	225-300KG	375-500	450-600KG	600-800KG
功率 Power	2.25KW	2.25KW	2.95KW	2.95KW	3.75-5.2KW
電源電壓 Supply Voltage	380V	380V	380V	380V	380V
滾揉轉(zhuǎn)數(shù) Roll to revolution	6-8TPM	6-8TPM	6-8TPM	6-8TPM	6-8TPM
主機(jī)尺寸 Dimension of frame	1500*1000*1500mm	1700*1000*1500mm	2000*1000*1500mm	2100*1000*1500mm	2200*1230*1700
重量 WT weight	750KG	800KG	900KG	1000KG	1200KG