凈菜加工機(jī)械是由新鮮蔬菜經(jīng)挑選、整理、凈化(清洗)處理并經(jīng)嚴(yán)格的檢驗后，以小包裝形式上市的潔凈型商品蔬菜。凈菜上市減少了蔬菜在批發(fā)、運(yùn)輸、零售過程中環(huán)境對蔬菜的污染，同時凈菜上市也減少了蔬菜銷售、加工、食用過程中產(chǎn)生的垃圾，凈菜在自選市場和大型超市副食商場中便于銷售，也便于消費(fèi)者攜帶。想要讓設(shè)備更好的發(fā)揮工作效率，使用壽命的延長，那么對于它的必要的維護(hù)和保養(yǎng)工作是不能缺少的。這種長時間使用，并且是與水打交道的設(shè)備，它的維護(hù)保養(yǎng)工作更加是不能馬虎的。
 

　　凈菜加工機(jī)械維護(hù)保養(yǎng)
 

　　1.有關(guān)清洗液的處理問題，如果洗凈液過于骯臟時應(yīng)及時處理，并且定期清理清洗水池中的水，刷洗清洗池；
 

　　2.電氣控制箱及設(shè)備通風(fēng)口遠(yuǎn)離水蒸汽、腐蝕性氣體、粉塵，定期用壓縮空氣清理附著的灰塵；
 

　　3.設(shè)備的工作環(huán)境問題有所注意，一定要保持通風(fēng)、干燥、潔凈，這樣有利于設(shè)備的長期運(yùn)轉(zhuǎn)；
 

　　4.對于設(shè)備中比較容易老化的部分，需要定期進(jìn)行絕緣性能的測試，以防使用過程中出現(xiàn)漏電的情況，引起人身安全問題；
 

　　5.設(shè)備中的過濾裝置不能長時間使用，是固定時間更換新的過濾芯，一般一周為時間。總之，凈菜具有干凈、衛(wèi)生、方便、安全等特點(diǎn)。