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果疏快速冷卻機(jī)

參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)FCJY-150

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地上海

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更新時(shí)間:2023-10-26 14:19:48瀏覽次數(shù):1875次

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果疏快速冷卻機(jī)具有冷卻速度快、冷卻后的食品溫度均勻,能耗少、占地面積小,操作方便、運(yùn)行可靠等優(yōu)勢(shì)特點(diǎn),機(jī)身采用全304不銹鋼,電控原件均用國(guó)外進(jìn)口,冷卻過(guò)程中,無(wú)細(xì)菌滋生。
  果疏快速冷卻機(jī)設(shè)備是一種冷卻加工設(shè)備,不是冷藏設(shè)備。它的用途只是讓果蔬迅速冷卻到設(shè)定的溫度,然后就從設(shè)備中將食物取出,或放在空氣中,或直接運(yùn)輸,或放入冷庫(kù)。因果蔬處于休眠狀態(tài),其生命力的恢復(fù)需要時(shí)間過(guò)程,這一過(guò)程就是保鮮期。
 
  原理:將含水熟食品置于真空箱內(nèi),在真空狀態(tài)下通過(guò)食品水分快速蒸發(fā)吸熱,而達(dá)到快速冷卻的效果,快速避開(kāi)了(60℃至30℃)“細(xì)菌繁殖期”。適用于結(jié)構(gòu)疏松的高溫熟食品、快餐而且熟食品冷卻的整個(gè)過(guò)程都是在全封閉的真空環(huán)境內(nèi)進(jìn)行的,從而達(dá)到無(wú)菌化冷卻。冷卻過(guò)程中從食品內(nèi)部到外部溫度均勻下降,冷卻后不會(huì)外冷內(nèi)熱。
 
  果疏快速冷卻機(jī)主要應(yīng)用:
 
  蒸煮熟食品,如鹵制品(雞、鴨等)、熟肉、貢丸、饅頭、包子、豆制品等;
 
  快餐類(lèi),如各類(lèi)炒菜(葷菜、素菜類(lèi))、米飯、各類(lèi)調(diào)理菜等;
 
  各類(lèi)蔬菜、食用菌、食品陷料、月餅餡、面包等;
 

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