壓榨法取汁是生產(chǎn)蔬菜汁和果汁應(yīng)用zui廣泛的一種方法，它是在物料受外部壓力作用時(shí)，使汁液細(xì)胞壁破裂，釋放出汁液來。該壓榨機(jī)屬于zui簡(jiǎn)單的壓榨機(jī)，兩根立柱與上橫梁和機(jī)座構(gòu)成一龍門構(gòu)架，上橫梁中心加工有梯形螺母，梯形螺桿靠手柄轉(zhuǎn)動(dòng)與螺母配合可帶動(dòng)壓板做上下移動(dòng)，不銹鋼板制成的篩網(wǎng)料桶的內(nèi)徑與壓板外徑向配合，周圍間隙為5-10mm操作時(shí)，先把物料裝入料桶，然后將桶放在托盤上與壓板對(duì)準(zhǔn)，旋動(dòng)手柄使螺桿帶動(dòng)壓板下壓，使物料手動(dòng)很大壓力，汁液從料桶孔眼流入盛汁盤收集，壓榨結(jié)束壓板復(fù)位后，去下料桶排渣