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桂林米粉 民間小吃

閱讀:1149      發(fā)布時間:2011-3-24
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桂林米粉又名云南米線,統(tǒng)稱米粉,都是用大米為原料,經(jīng)磨漿(粉碎)、攪拌、壓條、老化,精制而成的米制品,是全國傳統(tǒng)米制食品。正宗桂林米粉的做法:先將上好的大米磨成漿,裝袋濾干,糯成粉團煮熟后壓榨成圓條狀。其特點潔白、細嫩、爽口誘人,吃法也多種多樣。桂林米粉很講究湯底(也稱鹵水)湯料,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,鮮香味濃,營養(yǎng)豐富。根據(jù)配料不同可分為生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、酸辣粉等。每種米粉上面都會撒上炒香的花生米和蔥花,特別能勾起人的食欲。
二、投資分析
  就眾多投資方式來說,辦桂林米粉加工廠是一種投資小,獲利快的一種加工行業(yè),打工一族白手創(chuàng)業(yè)的明智選擇。桂林米粉是一種有人的地方就有銷路的食品,而且銷售和市場會越來越大。桂林米粉是不分地域,不分種族都喜歡的食品,經(jīng)過眾多投資者的實踐,桂林米粉的銷量是有目共睹的,很多白手創(chuàng)業(yè)者都從中挖掘到人生的*桶金。由于生活工作節(jié)奏的加快,很多人選擇了桂林米粉這種即食食品,所以現(xiàn)在投資辦桂林米粉加工廠是的時機。
三、可行性分析(以華日桂林米粉機150型為例)
 1、生產(chǎn)成本(單位為公斤)
  按每公斤大米可生產(chǎn)2.6公斤桂林米粉計算,每小時可產(chǎn)150公斤桂林米粉需大米57公斤),每天按8小時算,其需要大米57公斤*8小時=456公斤,普通大米按市場價格2.4/公斤,每天需大米成本1094,每天耗電60,共計1154.
 2、營業(yè)額(單位為公斤)
  每天生產(chǎn)桂林米粉:150公斤*8小時=1200公斤
  按中等批發(fā)價算:1200公斤*1.8=2160
 3
年利潤
  每天利潤:2160-1154=1006
  每年利潤:1006*350=352100
  通過以上可行性分析,投資桂林米粉加工是一項投資少、見效快、回報高的項目,只要你擁有幾千元的資金,即可成功辦廠,輕松做老板。
四、華日牌桂林米粉機說明
  華日牌全自動、豪華型桂林米粉機,省去了傳統(tǒng)生產(chǎn)桂林米粉的繁雜工藝,生產(chǎn)出的米粉潔白光滑、形狀挺直、久煮不斷、口感爽滑,該機具有以下多項優(yōu)點:(一)自動化。加熱、成形、冷卻、卻條等工序一次性全自動完成,創(chuàng)下一人可生產(chǎn)桂林米粉的先例。(二)產(chǎn)量高。每公斤大米可生產(chǎn)2.3-2.8公斤鮮米粉或1..1公斤干米粉;(三)多功能化。桂林米粉機同時具有生產(chǎn)桂林米粉、云南米線、粉皮、年糕等功能,也可用紅薯、大米、小麥、豆類等原料生產(chǎn)不同形狀、不同大小粉條;(四)美觀耐用。采用鋼材和進口不銹鋼制造,美觀堅固耐用,此機型是我廠*研發(fā)成功的自動型桂林米粉機??蛻艨傻郊庸S實地參觀,也可現(xiàn)場試驗。
  該米粉機現(xiàn)有不同型號,且已熱銷全國各地及東南亞國家,并得到新老顧客的*。

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