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諸城市雅辰機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 肉類(lèi)殺菌鍋,熟食殺菌鍋,休閑食品殺菌鍋,可傾夾層鍋,醬料攪拌炒鍋 |
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公司信息
| 參考價(jià) | 面議 |
- 型號(hào)
- 品牌
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
- 所在地 濰坊市
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更新時(shí)間：2020-08-13 11:26:23瀏覽次數(shù)：364
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豬蹄雞爪高溫殺菌鍋循環(huán)水通過(guò)板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，鍋內(nèi)循環(huán)水在加熱或冷卻時(shí)一直處于無(wú)菌狀態(tài)，殺菌完畢，鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后，也不會(huì)留下白色的水垢小點(diǎn)，整個(gè)包裝袋透明、干凈，阻止二次污染。
一、檢查工作
檢查豬蹄雞爪高溫殺菌鍋電源、蒸汽是否打開(kāi)，是否達(dá)到壓力（4-6kg)。檢查空壓機(jī)是否打開(kāi)、是否達(dá)到壓力。
二、進(jìn)涼水
先關(guān)閉鍋門(mén)，打開(kāi)進(jìn)冷水閥，打開(kāi)泄壓閥，啟動(dòng)水泵，打開(kāi)進(jìn)水閥，冷水開(kāi)始進(jìn)入鍋內(nèi)，觀察水位計(jì)，達(dá)到水位后關(guān)閉水泵，關(guān)閉進(jìn)水閥、進(jìn)冷水閥、泄壓閥。
三、預(yù)熱
打開(kāi)總水閥、循環(huán)閥，啟動(dòng)水泵，按溫控儀上RUN/STOP 5秒左右，OUT小綠燈亮，打開(kāi)殺菌開(kāi)關(guān)，開(kāi)始進(jìn)蒸汽升溫。
在升溫過(guò)程中，壓力達(dá)到上下限之間時(shí)，打開(kāi)壓力開(kāi)關(guān)，達(dá)到預(yù)熱溫度后，關(guān)閉殺菌開(kāi)關(guān)、關(guān)閉水泵、關(guān)閉總水閥、關(guān)閉循環(huán)閥，預(yù)熱完成。
四、將鍋內(nèi)熱水打回水箱內(nèi)，打開(kāi)總水閥，回?zé)崴y，用壓力將水打回水箱
關(guān)閉壓力開(kāi)關(guān)
在回水過(guò)程中，間歇打開(kāi)壓力開(kāi)關(guān)，后當(dāng)水排完，壓力表到零。
關(guān)閉回?zé)崴y，關(guān)閉總水閥
五、打開(kāi)鍋門(mén)，將產(chǎn)品裝入鍋內(nèi)，關(guān)閉鍋門(mén)
