食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
技術(shù)文章
斬拌機(jī)的特點及使用要求
閱讀：1966 發(fā)布時間：2018-7-24 產(chǎn)品特點：
(1)斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料，溢料。
(2)斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
(3)配有出料器，出料方便，干凈
(4)電器部件采用防水設(shè)計，密封性好，清洗方便。
(5)本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類，豆類，蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品等。
斬拌機(jī)的使用要求
一、 將該設(shè)備平穩(wěn)放置在固定地點。
二、 機(jī)器、外殼要牢固接地
三、 調(diào)試前檢查刀具是否有松動現(xiàn)象，如有松動，應(yīng)緊固好刀具。
四、 調(diào)試前檢查鍋內(nèi)是否有異物，如有異物須清理后才能試機(jī)。
五、 試機(jī)前需在斬鍋護(hù)罩內(nèi)的密封條(白色)上，涂一層食用油。
六、 調(diào)試的程序為：先使刀具旋轉(zhuǎn)(向后旋轉(zhuǎn)，在斬蓋上有標(biāo)志)，然后料盤再轉(zhuǎn)(逆時針旋轉(zhuǎn))，為正常工作，并應(yīng)依先低速后高速的程序進(jìn)行。
七、 電氣控制系統(tǒng)
首先接通電源，電源線留在機(jī)器的側(cè)面，三根黑色線為三相電源線，380V/50HZ,一根黃綠雙線為接地線，建議在設(shè)備外部應(yīng)設(shè)電源開關(guān)20A為宜。外部開關(guān)合閘后，信號燈亮表示電源已接通。