轉(zhuǎn)籠式八寶粥殺菌鍋簡(jiǎn)介

殺菌鍋的回轉(zhuǎn)裝置由鍋內(nèi)轉(zhuǎn)體和鍋外傳動(dòng)裝置組成。殺菌時(shí)，罐頭豎直裝入殺菌籃中，由壓緊裝 置將殺菌籃與轉(zhuǎn)體固聯(lián)，使之不能與轉(zhuǎn)體間有相對(duì)運(yùn)動(dòng)。轉(zhuǎn)體由鍋外的電動(dòng)機(jī)、無(wú)級(jí)變速器帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)速一般在5r/min-45r/min范圍內(nèi)無(wú)級(jí)可調(diào)。轉(zhuǎn)體可朝一個(gè)方向回轉(zhuǎn)或正反交替回轉(zhuǎn)，交替回轉(zhuǎn)時(shí)，動(dòng)作換向由時(shí)間繼電器設(shè)定。在傳動(dòng)裝置上安置有一個(gè)定位器，保證轉(zhuǎn)體停止在某一特定位置上，使得殺菌
籃能順利從鍋中取出。撞頭隨轉(zhuǎn)體回轉(zhuǎn)，其內(nèi)容物的攪動(dòng)是靠罐內(nèi)頂隙氣體產(chǎn)生的，罐體在做跟頭式運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中，頂隙氣體沿罐內(nèi)壁上下翻滾，起到了攪動(dòng)固形物的作用，從而實(shí)現(xiàn)罐頭迅速升溫，均勻受
熱的目的。

轉(zhuǎn)籠式八寶粥殺菌鍋