用簡(jiǎn)單的術(shù)語(yǔ)，鹵肉熟食雙層水浴高溫殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性:

系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。

系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱(chēng)為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒(méi)在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。

  我們進(jìn)一機(jī)械有限公司所生產(chǎn)的所有設(shè)備，全部采用電腦控制全自動(dòng)自動(dòng)焊機(jī)進(jìn)行焊接，所有管道回路全部采用管道自動(dòng)焊機(jī)進(jìn)行焊接。產(chǎn)品不但美觀，而且安全。產(chǎn)品品質(zhì)，從內(nèi)而外，始終如一。

      我們之所以這樣做，是本著我們的總經(jīng)理提出的“保證質(zhì)量，基業(yè)長(zhǎng)青”的企業(yè)理念。我們出品的殺菌設(shè)備，在國(guó)家規(guī)定的使用年限里（10年左右），幾乎是不用維修的。當(dāng)然，我們會(huì)每年進(jìn)行例行的設(shè)備維護(hù)回訪(fǎng)。和易損件的維護(hù)更換。（比如耐高溫硅膠圈，就是我們家用高壓鍋里面的皮圈，按照使用頻率，一般三年左右需要進(jìn)行更換）我們的設(shè)備，維修率極低。這不但降低了廠家的使用成本，也降低了我們的維護(hù)成本。重視質(zhì)量，重視品質(zhì)，這是我們雙方的互贏共利的一件事情。