雙層豆制品殺菌鍋

雙層高溫殺菌鍋與單鍋高溫殺菌鍋只要區(qū)別在于節(jié)能，節(jié)省人工，提高工作效率。均流水方式，鍋內(nèi)熱點(diǎn)分布均勻，*。殺菌鍋水浴式殺菌對(duì)食品進(jìn)行殺菌是通過對(duì)熱水加熱，加熱完成后通過熱水不斷循環(huán)進(jìn)行殺菌，殺菌過程中通過不斷升溫恒溫保持121度殺菌，不同食品殺菌需要不同的殺菌工藝，比如扒雞，烤鴨等肉食品殺菌時(shí)間要長(zhǎng)，才能殺透，但是真空包裝的豆制品等休閑食品殺菌時(shí)間則不需要很長(zhǎng)。雙層高溫水浴式殺菌鍋，上罐起到一個(gè)儲(chǔ)水的作用，*鍋殺菌時(shí)間比較長(zhǎng)，*鍋殺菌完畢后熱水儲(chǔ)存到上罐，第二鍋開始一鍋殺菌時(shí)間一般為1個(gè)小時(shí)連裝貨取貨包括在內(nèi)。整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。

雙層豆制品殺菌鍋