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面包生產線的操作步驟是什么？
閱讀：4653 發(fā)布時間：2020-12-16 面包生產線的操作流程介紹：
將面粉倒入和面機按比例加入水，通過微電腦控制，輸送帶把面胚輸送進入連續(xù)壓面機，經過連續(xù)壓面機的幾次軋壓、輸送、通過斜坡輸送機的分割、輸送，再經過刀切饅頭成型機的卷面、卷制好的面柱經過捏花機捏斷，然后進行二次搓圓。確保制品醒發(fā)、蒸制工藝不受影響。
通過過自動和面機，自動壓面機，面帶整形切塊機壓面整形，通過三道壓皮搟薄供餡擠料，卷皮包餡切塊成型后通過擺盤機自動送入烤盤機，自動入盤，進盤醒發(fā)，醒發(fā)完畢后進爐烘烤，烘烤完畢后冷卻，在自動切大片，通過輸送后一大片中間連刀切片，自動夾餡，通過輸送紫外線殺菌進入自動理料線自動包裝。