紅腸是一種原產(chǎn)于俄羅斯。用豬肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香腸。因顏色火紅稱之為＂紅腸＂味道醇厚、鮮美。由沙俄引進(jìn)中國，成為東北哈爾濱、佳木斯、七臺(tái)河、滿洲里等地特產(chǎn)，以哈爾濱所產(chǎn)紅腸 為 。是中國 特產(chǎn)之一，在全國各地均有銷售。

可蒸煮煙熏各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、烤肉及各種魚等。操作簡單、方便可靠。

具有電加熱或蒸汽加熱（蒸煮）、熱風(fēng)（干燥或烘烤）、煙熏、排氣等功能。可以根據(jù)用戶要求自由組合，實(shí)現(xiàn)多種加工工藝。

一般適用于有鍋爐或者配置蒸汽發(fā)生器的用戶。

本機(jī)采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu)，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。