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全不銹鋼夾層鍋怎么用，看這里就懂了

時(shí)間：2020/12/4閱讀：2489
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　　全不銹鋼夾層鍋的攪拌方式采用特殊裝置，可使攪拌漿與鍋底充分接觸，又能減少對(duì)鍋底的磨損，攪拌軸采用行星式，加上攪拌軸有一定傾斜，使攪拌效果更好，物料混合更均勻，鍋體采用外保溫，節(jié)約能源，工作環(huán)境好。可廣泛應(yīng)用于蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖哩等調(diào)理食品，以及日用化工、制藥等行業(yè)的攪拌混合。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修。
　　1、全不銹鋼夾層鍋每班使用前，應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查，添加潤(rùn)滑油，以免干磨，損壞設(shè)備。
　　2、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險(xiǎn)絲是否匹配，一切完整無(wú)誤后，方可通電加熱。
　　3、開(kāi)機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下5公分。注油口切記不能進(jìn)水，如果進(jìn)水加熱過(guò)程中鍋膽內(nèi)會(huì)有響聲，需要把導(dǎo)熱油倒出來(lái)重新過(guò)濾一下再繼續(xù)使用。
　　4、正常使用過(guò)程中，鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死，敞開(kāi)加熱使用
　　5、檢查搖柄固定螺栓是否牢固，搖轉(zhuǎn)時(shí)避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電。
　　6、操作工不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時(shí)，停止操作。
　　7、在操作時(shí)要嚴(yán)格控制溫度，一般情況下，控制在200度以下。
　　8、出料前，應(yīng)先將導(dǎo)熱油進(jìn)出口堵死后出料。
　　9、每次換油時(shí)，應(yīng)先把電熱管拆下來(lái)，用堿水清洗干凈后再加油。
　　10、全不銹鋼夾層鍋屬高耗能用電設(shè)備，在實(shí)際使用過(guò)程中，一定要保證安全操作與管理，嚴(yán)格按規(guī)程實(shí)施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護(hù)設(shè)備。

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