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殺菌鍋: 噴淋式殺菌設(shè)備春澤機(jī)械電氣兩用殺菌鍋電加熱殺菌鍋不銹鋼殺菌鍋雙層殺菌鍋電加熱食用菌殺菌鍋殺菌鍋食品殺菌鍋單層殺菌鍋水浴式殺菌鍋噴淋式殺菌鍋鹵肉高溫殺菌鍋高溫高壓殺菌鍋食用菌高壓殺菌鍋肉制品高溫殺菌鍋

夾層鍋: 行星攪拌夾層鍋電加熱可傾夾層鍋可傾式夾層鍋可傾式蒸汽夾層鍋多功能炒鍋夾層鍋帶攪拌夾層鍋手動行星夾層鍋全自動行星攪拌夾層鍋

包裝機(jī): 真空包裝機(jī) 滾動式真空包裝機(jī) 全自動拉伸膜真空包裝機(jī)

蒸汽發(fā)生器: 蒸汽發(fā)生器

高壓殺菌釜: 高壓蒸汽殺菌釜

真空滾揉機(jī): 肉制品真空滾揉機(jī) 真空滾揉機(jī) 肉類真空滾揉機(jī) 實驗室小型滾揉機(jī)

多功能炒鍋: 行星攪拌炒鍋新型多功能炒鍋大型不銹鋼炒鍋

變頻斬拌機(jī): 高速變頻斬拌機(jī)

八角拌料機(jī): 八角食品拌料機(jī)

果蔬蔬菜清洗機(jī): 果蔬氣泡清洗機(jī) 小型蔬菜清洗機(jī)

鹽水注射機(jī): 肉制品鹽水注射機(jī)

斬拌機(jī): 斬拌機(jī)

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小料車: 不銹鋼小料車

果蔬脆片油炸機(jī): 果蔬脆片油炸設(shè)備

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隧道式速凍機(jī): 速凍設(shè)備

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水浴式殺菌鍋工作原理

時間：2023/11/22閱讀：987

　　水浴式殺菌鍋工作原理

　　一、基本原理：

　　殺菌鍋分上下兩層，上罐主要用來回收熱水用，用0-147℃均可，殺菌性能是靠下罐來完成的，為了確保下罐溫度均勻，鍋內(nèi)熱水循環(huán)快，操作簡單，省時省力省人工。

　　我們采取了下列步驟：

　　1、根據(jù)產(chǎn)品要求，首先要把上罐預(yù)熱到0-120℃左右(根據(jù)產(chǎn)品工藝可調(diào))，在預(yù)熱的同時把殺菌鍋內(nèi)貨物全部裝滿，關(guān)閉鍋門，打開連鎖裝置。

　　2、把上罐水快速用水泵抽到殺菌鍋內(nèi)到水位計后，通過液位變送器輸出4-20Majn 流到PLC控制系統(tǒng)，自動關(guān)閉水泵抽水系統(tǒng)，進(jìn)行鍋內(nèi)熱水循環(huán)。

　　3、在循環(huán)時，為了確保鍋內(nèi)出水點的均勻，采取了用三點串聯(lián)式，用φ108管道連接，再用大口徑水泵輸送加溫(用此熱水交換器避免了直接在鍋內(nèi)加溫時，蒸汽和貨物直接接觸，使部分貨物溫度偏高)，再通過鍋內(nèi)八個點(八個點，分上、下、左、右各兩點)，使熱水直接到殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行循環(huán)，管道中間配置了流量轉(zhuǎn)換閥門，使熱水在流動時進(jìn)行不間斷的交替切換，確保鍋內(nèi)溫度均勻。

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