高產(chǎn)量手工揭皮腐竹機廠家

 全自動腐竹機介紹： 
1、產(chǎn)量高：1公斤黃豆可產(chǎn)0.5—0.6公斤腐竹。 
2、加熱均勻：內(nèi)膽蒸汽式加熱，腐竹起皮快而且起皮均勻。 
3、干凈衛(wèi)生：燃燒間可以與生產(chǎn)車間*分離。 
4、多功能化：該機可用煤、柴、花生殼、木糠、谷殼等。 
5、新型節(jié)能：自動腐竹機采用節(jié)能循環(huán)煙管管道。 
6、自動化：帶自動恒溫、自動加水、缺水報警等自動功能。 
7、生產(chǎn)花樣多：腐竹油皮機即可以生產(chǎn)腐竹、油皮、還可以加工豆?jié){、豆腦。 
8、該機具有新型節(jié)能、干凈衛(wèi)生、傳熱均勻、起皮快等優(yōu)點。 

高產(chǎn)量手工揭皮腐竹機廠家

 全自動腐竹機的腐竹生產(chǎn)流程
熟漿生產(chǎn)流程：去皮、浸泡豆、磨漿、濾漿、煮漿、成型、提取腐竹、烘干、回軟、包裝免煮漿生產(chǎn)流程：去皮、浸泡豆、磨漿、濾漿、煮漿、成型、提取腐竹、烘干、回軟、包裝。

腐竹生產(chǎn)流程：
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機過濾后，全自動腐竹機價格，以手捏豆渣松散，無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。
4.煮漿。加熱到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達73～80℃，經(jīng)過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。
8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì)。