700全自動(dòng)殺菌設(shè)備 肉制品殺菌設(shè)備
￥面議
諸城市衡石機(jī)械有限公司
免費(fèi)會(huì)員700單層滅菌殺菌鍋，麻醬蛋延長(zhǎng)保質(zhì)期殺菌釜
| 參考價(jià): | 面議 |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)- 700 產(chǎn)品型號(hào)
- 衡石 品牌
- 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
- 濰坊市 所在地
訪問(wèn)次數(shù)：1083更新時(shí)間：2023-09-12 10:20:18
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| 電功率 | 36kw | 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
|---|---|---|---|
| 適用對(duì)象 | 果汁飲料,乳制品,牛奶,番茄醬,咖啡飲料,人造奶油,酒類,藥品,醬油,罐頭類,酸奶,豆奶,茶飲料,純凈水,醋,蛋制品,調(diào)味品,其他 | 適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備 |
| 外形尺寸 | 700*1200mm | 蒸汽耗能 | 131Kg/h |
| 蒸汽壓力 | 131 | 重量 | 400kg |
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域!
產(chǎn)品介紹
單層滅菌殺菌鍋，麻醬蛋延長(zhǎng)保質(zhì)期殺菌釜
單層滅菌殺菌鍋，麻醬蛋延長(zhǎng)保質(zhì)期殺菌釜
殺菌鍋中文名: 殺菌鍋 ;
組成: 鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊等 ;
采用: 充氣式硅橡膠耐溫密封圈 ;
介質(zhì)包括: 純蒸汽、熱水 ;
概述及使用
結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。
特性：配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
殺菌鍋使用方法從加熱方式上來(lái)說(shuō)有蒸汽加熱、電加熱和電氣兩用三種的，客戶可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)決定到底是用什么樣的比較合適。當(dāng)然了如果是已經(jīng)有壓力鍋爐的話其實(shí)用蒸汽加熱的就可以了，更加的節(jié)約能源，麻醬雞蛋高壓滅菌鍋后期的成本也比較低。在殺菌過(guò)程中，應(yīng)注意排氣，進(jìn)而泄氣，使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換，從而達(dá)到殺菌的目的。
殺菌工藝要求如下
殺菌工藝要求如下：
(1)予升溫階段：需用蒸氣循環(huán)快速加熱物料，要求在5～6min時(shí)間內(nèi)使釜內(nèi)溫度上升到100℃～106℃。(2)升溫階段：使釜內(nèi)氣溫按一定的速率上升，大約在10min左右的時(shí)間內(nèi)上升到121℃。
(3)保溫階段：使釜溫保持在121℃，保溫時(shí)間隨物料品種不同而不同，一般從15～30min不等。
(4)降溫階段：將釜溫在一定的時(shí)間內(nèi)從12l℃降低到40℃以下。在此階段一個(gè)很重要的要求是使釜內(nèi)壓力基本保持不變，但在加注冷水使釜降溫的同時(shí)，釜內(nèi)壓力往往受到很大影響，大量冷水一注入釜內(nèi)，就會(huì)使壓力急速下降，需及時(shí)控制。除此之外，對(duì)降溫時(shí)間也有相應(yīng)的要求。
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