煮鮑魚的大型高壓烹飪鍋采用電磁方式進行加熱，安全穩(wěn)定，升溫快，鍋體采用2mm厚實不銹鋼板材制作，鍋底圓弧設計無邊角，機器根據需要可定制200升，300升，400升不同大小，機器操作簡單，可調控加熱功率，及設置加熱時間，實現智能化控制。

  機器適合烹飪較難煮的物料，實現快速烹飪，節(jié)省時間同時節(jié)省燃料，常用來烹飪肉類。

機器設計合理帶壓力表，同時帶超壓自動排氣裝置實現安全煮物料。

機器翻轉出料由電動按鈕控制，一鍵式傾倒出料，簡單方便利于清洗。

電磁高壓鍋常用于大型中央廚房，肉類加工中心，餐飲食堂單位，實現大量快速化生產熟食。