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廣州利源微波設(shè)備有限公司
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所 在 地廣州市
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更新時間：2024-12-09 07:37:05瀏覽次數(shù)：70次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)微波殺菌設(shè)備原理：微波與物料直接相互作用，將高頻電磁波轉(zhuǎn)化為熱能的過程
微波殺菌設(shè)備原理：
微波與物料直接相互作用，將高頻電磁波轉(zhuǎn)化為熱能的過程。微波殺菌是微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對細菌膜斷面的電位分布影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，生長發(fā)育受阻礙死亡。從生化角度來看，細菌正常生長和繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲大分子，微波導(dǎo)致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因或染色體畸變，甚至斷裂。微波殺菌正是利用電磁場效應(yīng)和生物效應(yīng)起到對微生物的殺滅作用。
微波殺菌設(shè)備的應(yīng)用：
微波殺菌設(shè)備廣泛應(yīng)用于袋裝食品,零食,醬菜,米線,海產(chǎn)品,各種肉干,瓶裝果酒,飲料,醫(yī)藥原液,口服液等;非包裝的營養(yǎng)粉,小麥胚芽,土豆粉,早餐粉,胡辣湯,等粉狀物料的殺菌；同時適用于飲品、餐具的滅菌工作。
微波殺菌設(shè)備的優(yōu)勢：
微波殺菌設(shè)備與巴氏殺菌機相比的特點優(yōu)勢，微波裝置在殺菌溫度、殺菌時間、產(chǎn)品品質(zhì)保持、產(chǎn)品保質(zhì)期及節(jié)能方面都有明顯的優(yōu)勢。同樣殺菌溫度下，所需殺菌時間短，在相同殺菌條件下，菌致死的溫度比較低。能同時對被殺菌物料表里實施整體殺菌，縮短殺菌周期，并保證殺菌工藝的一致性。內(nèi)外同時進行殺菌處理的過程，不會出現(xiàn)漏殺或不均勻現(xiàn)象。
環(huán)保節(jié)能，微波殺菌的過程無需能量傳遞，是微波直接作用于物料，使物料自身成為發(fā)熱體，產(chǎn)生殺菌反應(yīng)，相比其他方式的殺菌節(jié)能30%以上，設(shè)備用電，整個生產(chǎn)過程無任何污染物產(chǎn)生，屬于國家倡導(dǎo)使用的節(jié)能環(huán)保設(shè)備。
時間短,速度快,低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味.環(huán)保節(jié)能,工藝,品質(zhì)優(yōu)良,操作簡單
技術(shù)參數(shù)：
1、輸入電源：三相五線380V±10% ，50Hz±1%
2、輸出微波功率：訂做功率
3、微波頻率：2450MHz±50Hz
4、外形尺寸（長×寬×高）：依據(jù)設(shè)備大小和場地要求定制
5、工作環(huán)境：0～40℃、相對濕度≤80%
6、符合GB 10436-1989作業(yè)場所微波輻射衛(wèi)生標準微波泄漏量≤5mw/cm2，
7、符合GB/5226.1-2002機械安全，機械電氣設(shè)備
8、主要機型有隧道式、箱式微波殺菌設(shè)備
廣州利源微波設(shè)備有限公司有著多年的微波設(shè)備設(shè)計、制造經(jīng)驗，公司集產(chǎn)品研發(fā),生產(chǎn),銷售,安裝,服務(wù)為一體,的技術(shù)，完善的售后服務(wù)。可依據(jù)車間大小、產(chǎn)品特性等因素來設(shè)計，為每位客戶量身定做較合適的設(shè)備。工藝,匠心品質(zhì),合理價格,一站式服務(wù)，讓您省時,省力,更省心！
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