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山東進(jìn)一工業(yè)裝備有限公司
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山東進(jìn)一工業(yè)裝備有限公司
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：韓經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2021-08-14 19:40:23瀏覽次數(shù)：197次
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經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家
商鋪產(chǎn)品：2338條
所在地區(qū)：山東濰坊市
聯(lián)系人：韓經(jīng)理 （銷(xiāo)售）
用較簡(jiǎn)單的術(shù)語(yǔ)，小型不銹鋼全自動(dòng)高溫高壓殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性:系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。
系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱(chēng)為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒(méi)在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。
有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過(guò)程中使用過(guò)壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的，因?yàn)橛行┌b容器對(duì)內(nèi)部壓力的忍受力有限。過(guò)壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤(pán)、紙板容器和玻璃罐。在250℉時(shí)的壓力大約是15psig(磅/平方英寸)，任何施加于殺菌鍋的超過(guò)該15psig的壓力都稱(chēng)之為過(guò)壓。提供過(guò)壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。
--殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng)，以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無(wú)菌。
A、溫度的設(shè)定
用戶(hù)需要的殺菌溫度是通過(guò)觸摸屏輸入的，殺菌過(guò)程分為3個(gè)階段，假設(shè)殺菌公式是121度30分鐘，觸摸屏輸入方式：*階段：80度，保溫2分鐘，第二階段100度，保溫2分鐘，第三階段121度，保溫30分鐘。（后階段的殺菌時(shí)間要在測(cè)得F值后進(jìn)行調(diào)整，使其整個(gè)殺菌過(guò)程符合設(shè)定的F值）
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