飲料機(jī)械 果蔬機(jī)械 面食機(jī)械 糕點(diǎn)設(shè)備 烘焙設(shè)備 豆制品設(shè)備 乳制品設(shè)備 茶葉機(jī)械 制冷設(shè)備 油炸設(shè)備 膨化設(shè)備 糖果機(jī)械 調(diào)味品設(shè)備 薯類加工設(shè)備 釀酒設(shè)備
山東豪魯啤酒設(shè)備有限公司
會員1.png)
山東豪魯啤酒設(shè)備有限公司
產(chǎn)品型號
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濟(jì)南市
聯(lián)系方式：馬查看聯(lián)系方式
更新時間：2022-06-22 09:27:31瀏覽次數(shù)：713次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 功能 | 發(fā)酵 | 適用范圍 | 酒廠,酒店,學(xué)校 |
|---|---|---|---|
| 種類 | 啤酒設(shè)備 | 材質(zhì) | 不銹鋼 |
精釀啤酒設(shè)備，又稱微型自釀啤酒設(shè)備、自釀啤酒設(shè)備。其特色是：濃縮型的啤酒廠，規(guī)模小，靈活性強(qiáng)；集成化，模塊化，自動化控制，操作簡捷；將啤酒釀造過程展現(xiàn)在消費(fèi)者面前，即釀即飲，滿足消費(fèi)者獵奇的心理。適用于大中型酒店、賓館、娛樂場所。其特點(diǎn)是：不僅滿足了消費(fèi)者獵奇的心理，而且也以其豪華氣派的外觀而提高了酒店檔次。同時，它的低投入，回報(bào)高，又使投資者獲取了高額利潤。
、酵母味：
酵母味主要在發(fā)酵后期由酵母自溶引起，其代表性物質(zhì)為癸酸乙酯。此外，酵母自溶會產(chǎn)生部分有苦味的氨基酸，也影響啤酒口感。
控制措施：
a.使用凝聚力強(qiáng)的酵母，注意避免酵母菌株的變異和污染；
b.用作保存酵母的無菌水應(yīng)有較高的鈣離子濃度，一般≥50mg/L；
c.發(fā)酵罐底冷凝固物排放應(yīng)及時、*；
d.發(fā)酵罐溫度控制要按部就班，嚴(yán)禁出現(xiàn)較大波動；
e.從設(shè)備角度講，大罐徑高比小，酒液對流強(qiáng)烈，殘留懸浮酵母會相對多一些，此種情況讓錐底冷帶盡量靠下，并使下溫偏低一些，可一定程度的降低酵母自溶程度；
您感興趣的產(chǎn)品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
大型生產(chǎn)廠家年產(chǎn)15萬噸酒廠精釀啤酒設(shè)備
smlw500l--1000l ￥98000
雙層保溫啤酒發(fā)酵生產(chǎn)線 葡萄酒釀酒設(shè)備
Y-GJC ￥16500
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 設(shè)計(jì)制作，未經(jīng)允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗(yàn)證碼
