目前我國食品機(jī)械行業(yè)仍然面臨著諸多問題：一是企業(yè)的規(guī)模偏小，產(chǎn)值、效益普遍很低；二是產(chǎn)品的技術(shù)含量、附加值較低，產(chǎn)品品種少，成套性不強(qiáng)，國內(nèi)尚不能生產(chǎn)而又需求迫切的空缺品種達(dá)30 %～40 %；三是產(chǎn)品檔次不高、特別是外形設(shè)計(jì)落后；四是科研手段落后，新產(chǎn)品開發(fā)周期長(zhǎng)，不能及時(shí)響應(yīng)市場(chǎng)的需求，及時(shí)提供市場(chǎng)、用戶所急需的產(chǎn)品；五是企業(yè)的技術(shù)儲(chǔ)備嚴(yán)重不足，影響了企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)。企業(yè)主要精力都花費(fèi)在量的擴(kuò)張上，對(duì)質(zhì)的提升、科技進(jìn)步的投入嚴(yán)重不足，產(chǎn)品在低水平上重復(fù)，產(chǎn)品雷同加劇了企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，從而使許多產(chǎn)品都銷不出去。低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)已威脅到企業(yè)生存的地步。目前我國食品機(jī)械產(chǎn)品普遍存在著質(zhì)量不穩(wěn)定、性能單一、成本高、技術(shù)含量低的狀況，如不努力改變，積極開拓、創(chuàng)新，參與競(jìng)爭(zhēng)，形勢(shì)不容樂觀。希望能引起企業(yè)的足夠的重視。