設(shè)備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304材料制作，符合出口食品衛(wèi)生要求。設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘的功效，同時可加入適量的藥劑，進行消毒固色。

漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達到清洗的目的。該設(shè)備在氣泡、沖浪、提升、噴淋等聯(lián)合工作下，具有洗潔凈高、節(jié)能、節(jié)水、設(shè)備穩(wěn)定可靠能保持原有色澤等特點。

凈菜加工生產(chǎn)線適用范圍廣，可滿足葉類與根莖類兩大類幾十種蔬菜的加工，如白花菜、綠花菜、蘆筍、青菜、卷心菜、生菜、土豆、蘿卜、茄子、青刀豆、青椒、椒、荷蘭豆、香菇、磨菇、洋蔥、西紅柿、黃瓜、蒜苔等可搭配漂燙線、風干線、黑動瀝水、果鼓分離機、去雜機、分選臺、毛輯清洗機、烘干機使用。

本套設(shè)備可用于中央廚房多元化分選、切割、清洗、過濾之用，主要適用于葉菜類凈菜加工切配也適用于球根類蔬菜如白蘿卜、胡夢卜等切片清洗另外也配有奧氧發(fā)生器，可用于清除農(nóng)藥殘留,清洗模式采用渦流沖壓式淡渦清洗，并帶有三層過速裝置，渦流水槽內(nèi)頂層排渣處理裝置，高頻折動篩雙層過濾。