豆沙餡料攪拌炒鍋

主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌臂（或攪拌軸）、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。

1. 鍋體：通常由大噸位壓力機(jī)一次沖壓成型的不銹鋼半球形結(jié)構(gòu)，整體圓度誤差小，確保內(nèi)部光滑平整，減少物料粘附，便于清洗。部分鍋體還采用彈簧式支撐或自重式設(shè)計(jì)，以增強(qiáng)攪拌效果和防止糊鍋。

2. 架體：由方管及板料焊接而成，用于承受及固定鍋體、攪拌系統(tǒng)、傳動(dòng)裝置等部件。

3. 攪拌系統(tǒng)：攪拌器采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，與鍋體充分接觸。攪拌器不僅圍繞鍋體中心軸公轉(zhuǎn)，同時(shí)每個(gè)攪拌葉片也圍繞自身軸心自轉(zhuǎn)，形成“公轉(zhuǎn)+自轉(zhuǎn)"的復(fù)合運(yùn)動(dòng)方式，確保鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角。

4. 加熱系統(tǒng)：提供多種加熱方式，如蒸汽、液化氣、天然氣、電加熱或電磁感應(yīng)加熱等，確保鍋體內(nèi)的物料受熱均勻，快速升溫至所需的烹飪溫度。

5. 調(diào)速傳動(dòng)裝置：通過(guò)變頻調(diào)速動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)攪拌速度的平穩(wěn)調(diào)節(jié)。

6. 鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：通常由液壓站和油缸組成，自動(dòng)完成鍋體翻轉(zhuǎn)，便于加料、出料和清洗作業(yè)。

   廣泛的應(yīng)用于食品加工：用于預(yù)制菜、燴菜、炒菜等食品加工，以及醬料、火鍋底料、糖果、巧克力、干果、堅(jiān)果等產(chǎn)品的生產(chǎn)。餡料加工：豆沙餡、紫薯餡、蓮蓉餡、月餅餡料、湯圓餡料等各種餡料的生產(chǎn)，都需要經(jīng)過(guò)精細(xì)的攪拌和炒制。日用化工和制藥

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設(shè)備特點(diǎn)：豆沙餡料攪拌炒鍋

容積大，產(chǎn)量高：滿足大規(guī)模生產(chǎn)需求。

火力大，升溫快：燃燒裝置和加熱系統(tǒng)，確保物料快速升溫至所需溫度，炒出的物料色澤鮮艷，口味純正。

不糊鍋：攪拌裝置和結(jié)構(gòu)，使物料在炒制過(guò)程中不糊鍋、不粘鍋。

出料方便快捷：液壓雙缸翻鍋出料，使出料變得更方便快捷。

自動(dòng)測(cè)溫：測(cè)溫控頭與物料接觸，直接測(cè)量物料溫度，測(cè)溫準(zhǔn)確。

易清理：設(shè)備材質(zhì)為不銹鋼，外表美觀，全自動(dòng)化控制，只需人工按按鈕即可操作，大大降低勞動(dòng)強(qiáng)度。同時(shí)，鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)便于清洗。