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明貴機(jī)械薯?xiàng)l薯片加工流水設(shè)備

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參考價(jià): ￥ 480000

訂貨量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)300kg

品牌明貴機(jī)械

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地諸城市

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聯(lián)系方式：唐卿文查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2025-04-12 09:11:37瀏覽次數(shù)：40次

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產(chǎn)品分類(lèi) 品牌分類(lèi)

  明貴機(jī)械
  明貴

山東明貴機(jī)械科技有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：82條

所在地區(qū)：山東諸城市

聯(lián)系人：唐卿文（銷(xiāo)售）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

電壓	380V	功率	34kw
重量	3500kg	運(yùn)輸方式	物流
加熱方式	蒸汽加熱	油溫	80-120
真空度	-0.095

明貴機(jī)械薯?xiàng)l薯片加工流水設(shè)備采用低溫油炸，極大降低丙烯酰胺的形成避免產(chǎn)生碳化、焦糖化、游離脂肪酸等不健康成分。
保持產(chǎn)品自然質(zhì)構(gòu)、口味與色澤、適合加工高糖分原料。
產(chǎn)品低油含量、排除健康顧慮、符合時(shí)代潮流。連續(xù)生產(chǎn)極大降低生產(chǎn)成本，確保質(zhì)量一致性，可加工馬鈴薯片和薯?xiàng)l、果蔬脆片休閑食品。

詳細(xì)介紹

明貴機(jī)械薯?xiàng)l薯片加工流水設(shè)備

工藝流程：

工藝：原料→篩選→清洗→切片→殺青護(hù)色→瀝水→冷凍→真空油炸→脫油→調(diào)味→包裝

明貴機(jī)械薯?xiàng)l薯片加工流水設(shè)備工作原理

真空油炸機(jī)是一種利用真空環(huán)境下進(jìn)行油炸食品的機(jī)器設(shè)備，其工作原理主要包括以下幾個(gè)方面：

1. 加熱系統(tǒng)：真空油炸機(jī)設(shè)有加熱系統(tǒng)，通過(guò)加熱器將食用油加熱至設(shè)定溫度，使其達(dá)到適合油炸的溫度范圍1。

2. 真空系統(tǒng)：真空油炸機(jī)內(nèi)部設(shè)有真空泵或真空系統(tǒng)，用于將爐膛內(nèi)的空氣抽取出來(lái)，形成真空環(huán)境。真空環(huán)境下，爐膛內(nèi)的空氣壓力低，有利于食品在油炸過(guò)程中迅速排除內(nèi)部水份，從而使食品油炸更加脆嫩1。

3. 油炸系統(tǒng)：真空油炸機(jī)設(shè)有油炸槽，其中充滿預(yù)熱的食用油。食品通過(guò)輸送帶或籃筐等方式送入油炸槽中，被食用油浸沒(méi)。在真空環(huán)境下，食品中的水份迅速揮發(fā)，從而使食品外表酥脆，內(nèi)部保持濕潤(rùn)1。

4. 控制系統(tǒng)：真空油炸機(jī)還設(shè)有控制系統(tǒng)，用于調(diào)節(jié)加熱系統(tǒng)溫度、真空系統(tǒng)工作狀態(tài)以及油炸時(shí)間等參數(shù)。通過(guò)控制系統(tǒng)的設(shè)定，可實(shí)現(xiàn)對(duì)油炸過(guò)程的精確控制，以達(dá)到理想的油炸效果1。

5. 保色保香：真空油炸機(jī)在真空狀態(tài)下進(jìn)行油炸，可以有效降低油炸溫度，減少氧氣含量，從而幫助保持食品的顏色和香味4。

6. 降低油脂劣變：在真空油炸過(guò)程中，油脂處于負(fù)壓狀態(tài)，可以減少油脂與空氣的接觸，降低油脂的劣變程度4。

綜上所述，真空油炸機(jī)通過(guò)加熱系統(tǒng)提供適宜溫度，通過(guò)真空系統(tǒng)創(chuàng)造低壓真空環(huán)境，使食品在油炸過(guò)程中能夠獲得更好的口感和質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：油炸機(jī) 真空泵輸送帶

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