在美國，番茄醬一般是用番茄，糖，白醋和香料制成，一般被用來當(dāng)調(diào)味料或者敷料， 口感偏酸甜。番茄醬的食用準(zhǔn)則應(yīng)該是涼著使用不應(yīng)該被加熱，比如沾薯?xiàng)l當(dāng)調(diào)味醬吃。

番茄沙司是用番茄，食用油，肉類，蔬菜和香料制成，一般不會(huì)加醋，口感會(huì)清淡一些。番茄沙司的食用準(zhǔn)則是應(yīng)該加熱使用到菜肴（主要是西餐）上面。

江科自主研發(fā)一款專門用來生產(chǎn)番茄沙司的真空乳化鍋，適用性廣、醬料穩(wěn)定、產(chǎn)能大產(chǎn)量高。

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