本次公布的食品安全監(jiān)督抽檢信息涉及糕點(diǎn)、飲料、糧食加工品、肉制品、方便食品、冷凍飲品、速凍食品、蛋制品、罐頭、蔬菜制品、豆制品、水產(chǎn)制品、乳制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果食品、薯類(lèi)及膨化食品和食用油、油脂及其制品等17大類(lèi)。

　　其中，冷凍飲品不合格3批次，樣品分別為太原市迎澤區(qū)殷四偉煙酒副食店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)太原市迎澤區(qū)味好佳冷飲廠生產(chǎn)的東北大板(雪糕)中菌落總數(shù)超標(biāo)，標(biāo)稱(chēng)太谷縣星星食品有限公司生產(chǎn)的太谷低脂(冰棍)、太原市萬(wàn)柏林區(qū)志眾鑫冷飲經(jīng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)八五一一玉兔冷飲廠生產(chǎn)的缺一口(牛奶、糯米、果凍口味)冰棍中大腸菌群超標(biāo)。

　　據(jù)介紹，大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群超標(biāo)的原因可能由于產(chǎn)品的加工原料、包材受污染，或生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或者滅菌不*等原因?qū)е隆?/p>

　　菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過(guò)程受微生物污染，生產(chǎn)加工過(guò)程中工藝把關(guān)不嚴(yán)，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，產(chǎn)品殺菌不*或在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中未能持續(xù)保持儲(chǔ)運(yùn)條件等原因造成。

　　我們建議使用丹麥DCW殺菌消毒劑生產(chǎn)機(jī)組，冰糕加工消毒設(shè)備生產(chǎn)的NEUTHOX殺菌溶液是復(fù)合型的消毒溶液，可以快速*殺滅所有細(xì)菌，殺菌后會(huì)自動(dòng)分解，不產(chǎn)生藥物殘留，冰糕加工消毒設(shè)備特別適合用于冰糕加工的殺菌消毒。保障食品安全，真正做到高效，綠色，環(huán)保。

　　我們的使命是“為食品業(yè)及用水行業(yè)提供高性?xún)r(jià)比安全、健康、環(huán)保的細(xì)菌控制解決方案，造福人類(lèi)，成就自己”。

　　丹麥DCW中國(guó)區(qū)：