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目錄:諸城市放心食品機械有限公司>>肉制品加工設(shè)備>>不銹鋼斬拌機>> zb-80全自動高速斬拌機-80型斬拌機-變頻斬拌機-千頁豆腐斬拌機
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（1）、斬拌作用：
1.肉蛋白質(zhì)的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感，提高嫩度。
2.改善肉的結(jié)構(gòu)狀況：使瘦肉和肥肉充分拌勻，結(jié)合的牢固。提高制品的彈性，烘烤時不易出油。
3.破壞結(jié)締組織薄膜，使肌肉中蛋白質(zhì)分子膨脹使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高
全自動高速斬拌機-80型斬拌機-變頻斬拌機-千頁豆腐斬拌機
【斬拌機圖片】
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放心機械產(chǎn)品承諾:
一年三包 終生維修 量身定做 長期跟蹤服務(wù)
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