雞頭雞爪預冷機是家禽屠宰加工廠*的設備,該機廣泛應用于雞/鴨/鵝屠宰工藝流程中的預冷工藝，是家禽胴體分割(包裝)之前的必要工序，該機設有清洗段、冷卻段，使用時需加雪花冰或冷水，(根據(jù)物料體積大小及要求)。推進系統(tǒng)及鼓風系統(tǒng)使胴體的冷卻更加均勻，*，使胴體深層溫度在短時間內(nèi)降下來，經(jīng)過預冷后的胴體中心溫度應在10°C以下，將胴體內(nèi)淤血排出，達到脫酸，排毒的目的，使家禽胴體表面顏色鮮嫩好看，防止禽肉纖維變粗，變硬，增加良好的口感。一般冷卻后的胴體吸水率在2%左右。具有占地面積小，耗能少，預冷效果好的優(yōu)點.根據(jù)產(chǎn)量可單臺或多臺使用。
雞頭雞爪預冷機的安裝調(diào)整：
1、設備應安裝在平整堅實的地基上，設備就位后應調(diào)整各地腳螺栓，使各支腿手里均勻，機體平穩(wěn)，牢固。在設備附近應有水預冷池或片冰機、水源等設施。
2、漿驅動電機和減速器安裝在相應位置上，調(diào)整各部件位置，保證各回軸平行，鏈條松緊適中。
3、風機以三腳架固定在墻壁上，風機應明顯高于預冷機液面位置，將風機出風口魚預冷機管用管路連接，連接處應密封好。
4、將驅動電機和風機電機與電源接通，點動方式啟動，觀察電機旋向是否正確。
雞頭雞爪預冷機的安全使用規(guī)則：
1、預冷機設備使用過程中禁止加入其它雜物，以免損害設備
2、控制禽體及片冰計入量，以免因過載造成設備損壞
3、不要在入口一次性放入過量的禽體，也不要在出口端存積過量的禽體(即入口端運轉，而出口端驅動停止)使端板壓力加大發(fā)生變形而影響整個機體的運行。
