旋轉(zhuǎn)爐是曲奇餅干、面包、蛋糕、月餅、桃酥等食品的烘烤設(shè)備。旋轉(zhuǎn)爐是一種利用多種不同的能源加熱燃燒室，通過熱交換器和風(fēng)機將熱風(fēng)送進爐膛，進而把爐內(nèi)食品烤熟的中型烘烤設(shè)備。加工用途。  采用采用拼裝式結(jié)構(gòu)，高質(zhì)進口不銹鋼板制造，耐高溫，耐腐蝕，外形設(shè)計*，操作簡便，耗氣量低，效率高。電熱、燃氣等多種的新型烤鴨爐，采用不銹鋼原料，選裝優(yōu)質(zhì)點火器，旋轉(zhuǎn)電機，寬大耐溫度鋼化玻璃，，配裝遠紅處加熱管和遠紅外燃氣加熱器，雙電機立式旋轉(zhuǎn)烘烤，中空雙層玻璃，寬大玻璃視窗，透明直觀，適合烤制北京烤鴨，啤酒烤鴨，芝麻烤鴨，雞腿，雞翅，鴨脖子等產(chǎn)品，是理想的肉類烤制工具。自動測溫，適用用于各種不同溫度，不同時間需要的烘烤。
其特點是：
 1、采用整車進出的操作方式，操作簡便，省時省力。 
 2、采用不銹鋼電熱管和*燃燒機，節(jié)約能耗，限度節(jié)約使用成本。3、采用超厚衛(wèi)生的保溫材料，減少能源浪費。 
 3、均勻性：強風(fēng)對流，穿透性好，更均勻。     
 4、耐用性：控制儀表與爐體分離，隔熱，故障少，更耐用。