熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐可適用于食品廠、蛋糕房及個體戶大量烘烤面包、蛋糕、月餅、雞、鴨、肉、魚等食品，也可用于干燥食物使用熱風(fēng)隧道爐。因其加熱方式的不同分為電熱熱風(fēng)轉(zhuǎn)爐、燃?xì)鉄犸L(fēng)轉(zhuǎn)爐、柴油熱風(fēng)轉(zhuǎn)爐、燃煤熱風(fēng)轉(zhuǎn)爐，以及兩用型熱風(fēng)轉(zhuǎn)爐等款式。
因不同產(chǎn)品對烘烤時間的要求不同，熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐可傳動變頻調(diào)速、無極變速。在生產(chǎn)能力和要求尺寸上可按照客戶的要求定做。并配有電熱型和燃?xì)庑鸵苑奖憧蛻暨x擇，適用于面包類、蛋糕類、餅干類、點心類、蛋黃派、月餅等食品烘烤。
熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐的市場發(fā)展迅速，產(chǎn)品產(chǎn)出持續(xù)擴(kuò)張，我國產(chǎn)業(yè)政策鼓勵熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐產(chǎn)業(yè)向高技術(shù)產(chǎn)品方向發(fā)展，國內(nèi)企業(yè)新增投資項目投資逐漸增多。投資者對熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐市場的關(guān)注越來越密切，這使得熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐市場越來越受到各方關(guān)注。
當(dāng)前種類繁多的面包、蛋糕、西點越來越多的受到年輕人和孩子們的喜愛。隨著現(xiàn)今人們生活水平不斷提高，生活節(jié)奏也在不斷的加快。人們在日常生活中對各種熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐烘焙食品的需求不斷的上升，在烘焙市場前景不可估量。
然而熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐烘焙工廠、門店租金、用工成本等物價在不斷地上漲，沒有及時轉(zhuǎn)型的熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐企業(yè)仍舉步維艱。大多數(shù)烘焙類企業(yè)的轉(zhuǎn)型僅是采取現(xiàn)烘現(xiàn)賣，以及西點、飲料混合經(jīng)營模式力求突破單一化瓶頸。
隨著人們生活節(jié)奏的加快，解決龐大城市人口的工作和生活就餐難題是一個很大的商機(jī)，我國的速食食品市場的迅猛擴(kuò)張也讓人們看到了更為廣闊的市場前景，因此熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐烘焙企業(yè)的發(fā)展前景還是非常樂觀的。
