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微波殺菌：食品保鮮新選擇
微波殺菌技術(shù)，為食品保鮮提供gao效解決方案！

時間短、速度快：與傳統(tǒng)熱力殺菌相比，微波殺菌通過強(qiáng)功率密度，能在幾秒至數(shù)十秒內(nèi)達(dá)到理想的滅菌效果，大大縮短處理時間。
低溫殺菌，保持食品質(zhì)量：微波殺菌在短時間內(nèi)即可實現(xiàn)gao效滅菌，無外來物污染，能夠保留食品更多的有效成分，保持原有的色、香、味等。
殺菌徹di：微波殺菌能夠徹di消滅微生物，確保食品的安全與衛(wèi)生。

微波滅菌的具體過程

?熱效應(yīng)?：在微波場的作用下，食品中的極性分子（如水分子）會隨著微波電場的變化而快速旋轉(zhuǎn)，產(chǎn)生熱量，導(dǎo)致微生物內(nèi)部的溫度迅速升高，使蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。

?非熱效應(yīng)?：微波電場會改變細(xì)胞膜電位，影響細(xì)胞膜的通透性，導(dǎo)致微生物營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，zui終死亡。

微波滅菌的應(yīng)用范圍和效果

微波滅菌適用于液體和固體物料，具有殺菌效果好、時間短、溫度低等優(yōu)點。在相同的殺菌條件下，微波滅菌所需的加熱時間更短，加熱溫度相對較低，但殺菌效果更好。
效率高，節(jié)能環(huán)保：微波殺菌技術(shù)效率高，節(jié)約能源，操控方便，是現(xiàn)代食品加工的理想選擇。

應(yīng)用廣泛：適用于大棗、香菇、木耳等農(nóng)副產(chǎn)品的烘干、殺菌和殺蟲卵處理，提升產(chǎn)品質(zhì)量和保存期限。

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