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鮮食快速冷卻機(jī)功能與性能基本簡介2022/02/25: 本文作者：萬佳傅經(jīng)理網(wǎng)上輸入萬佳傅經(jīng)理幾個(gè)字可以找到號(hào)碼鮮食快速冷卻是食品企業(yè)的急需設(shè)備，目前大多數(shù)企業(yè)采用的是較為傳統(tǒng)的冷庫吹冷氣冷卻的方式，甚至還有直接用風(fēng)扇吹涼的方式。這種方式冷卻下來的鮮食本身就失去了鮮的特點(diǎn)，長時(shí)間的高溫狀態(tài)至使鮮食的顏色和口感出現(xiàn)變化，同時(shí)保鮮時(shí)長也大大縮短。這都是因?yàn)槭称窚囟仍谔幱?0~60度之間時(shí)所產(chǎn)生的快速菌化現(xiàn)象而導(dǎo)致的。冷氣也好風(fēng)扇也好，空氣風(fēng)都會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生催化作用，作為介入物質(zhì)本身就有著各種不同物質(zhì)。要想食品保持顏色口感，快速降溫越過40~60度的溫度菌化

2021年蔬菜保鮮新型果蔬真空預(yù)冷機(jī)2020/12/18: 說起蔬菜真空保鮮機(jī)好多人會(huì)以為是真空包裝機(jī)。真空包裝確實(shí)也是保鮮的一種有效手段，但是一些大批量菜品上不太適用。主要原因是增加人工費(fèi)用和成本費(fèi)用太多，行情不好時(shí)給菜價(jià)增加的成本讓生意難以維持。另一個(gè)致命點(diǎn)是真空包裝對(duì)一些較脆弱的菜品會(huì)形成壓傷，比如葉菜類基本不適合真空包裝。哪么什么是蔬菜真空保鮮機(jī)呢？蔬菜真空保鮮機(jī)的全稱叫果蔬真空預(yù)冷機(jī)，是一種快速降溫的保鮮設(shè)備，而不是用于包裝的。在真空預(yù)冷機(jī)行業(yè)里有一個(gè)傅經(jīng)理是一個(gè)很好的領(lǐng)路人，大家有問題可以直接與他溝通，因?yàn)榫W(wǎng)上不能直接寫出號(hào)，所以大家可以在網(wǎng)

2020年果蔬真空預(yù)冷機(jī)和熟食冷卻機(jī)技術(shù)新進(jìn)展2020/05/12: 2020年4月30號(hào)東莞真空預(yù)冷機(jī)企業(yè)又創(chuàng)新高度！快訊！東莞市萬佳機(jī)械設(shè)備有限公司通過二年的研發(fā)、一年的實(shí)機(jī)論證，于2020年4月30號(hào)正式發(fā)布JVF傳奇版新款全自動(dòng)多功能真空預(yù)冷機(jī)。本次發(fā)布主要是二款設(shè)備，一款是區(qū)別于普通熟食真空預(yù)冷機(jī)的新型蒸汽熟食快速真空冷卻機(jī)。該機(jī)型打破原普通熟食真空預(yù)冷機(jī)由于食品的高熱量和高油鹽量帶給蒸發(fā)器和真空泵的直接損傷。一直以來我國熟食真空預(yù)冷機(jī)研究都建立于果蔬真空預(yù)冷機(jī)的基礎(chǔ)上，只是加大了比例功率，把主要材料改成了不銹鋼材料而已。普通熟食真空預(yù)冷機(jī)在使用二、三年

買真空預(yù)冷機(jī)看了這篇文章保證你不會(huì)上當(dāng)2020/05/12: 當(dāng)前正是我國真空預(yù)冷機(jī)采購?fù)?，我國真空預(yù)冷機(jī)市場目*二分混亂。而且有一大部分公司是沒有自已的工廠僅做貼牌產(chǎn)品銷售，另一部分工廠也是技術(shù)質(zhì)量參差不齊。真空預(yù)冷機(jī)訂單量目前僅在于一些有實(shí)力的農(nóng)業(yè)公司及蔬菜個(gè)體。為了得到這些訂單各家工廠使盡混身解數(shù)，混戰(zhàn)在一起！當(dāng)然正當(dāng)?shù)母偁幁h(huán)境是有利于行業(yè)發(fā)展的，但是現(xiàn)在情況是一些企業(yè)為了得到定單不擇手段，大打價(jià)格戰(zhàn)。有的公司給業(yè)務(wù)員的就是不管多少錢都先拿下訂單再說。所以目前真空預(yù)冷機(jī)價(jià)格出現(xiàn)很大差別。但是我們要知道工廠不可能虧本賣機(jī)器，沒有利潤的定單，是維持不了

蘆筍保鮮真空預(yù)冷機(jī)批量處理要點(diǎn)解說2020/05/12: 蘆筍是種非常鮮娕可口的蔬菜，其富含*、A、及微量無素硒、鐵、錳、鋅等。是一款*的美味食材。蘆筍在出土前是白色的稱為白筍、出土后是綠色的統(tǒng)稱綠筍。在我國綠筍的銷售范圍非常廣闊，主要也是保鮮技術(shù)所決定的。蘆筍的保鮮方法是非常有講究的，從采收到運(yùn)輸?shù)牡拿恳粋€(gè)環(huán)節(jié)都要做到位。主要是因?yàn)樘J筍的呼吸熱是屬于高品種。這導(dǎo)至蘆筍采收后發(fā)果不作處理6小時(shí)內(nèi)就老化變色，營養(yǎng)元素流失嚴(yán)重。蘆筍保鮮要從采收做起。采收蘆筍的時(shí)間主要決定于氣候溫度濕度。雨天霧天濕度太高是不適宜，而晴天也只適合清晨和傍晚溫度在20度以下天氣

真空預(yù)冷機(jī)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)果蔬速冷保鮮設(shè)備2020/05/12: 當(dāng)蔬菜、水果、蘑菇、菌類、鮮花等新鮮農(nóng)產(chǎn)品采收后內(nèi)在的生態(tài)變化會(huì)加速持續(xù)進(jìn)行，這種現(xiàn)象會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品老化、萎調(diào)及養(yǎng)分流失，而低溫則可抑制減緩新鮮農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)活力，故此采收后的農(nóng)作物如能在短的時(shí)間進(jìn)行預(yù)冷至冷藏溫度，可以令農(nóng)作物進(jìn)入“休眠”狀態(tài)，便能防止?fàn)I養(yǎng)損耗，讓產(chǎn)品的保鮮貯藏期得以延續(xù)。傳統(tǒng)的保鮮方法是將采收后的農(nóng)作物放入低溫的冷藏庫內(nèi)，利用庫體內(nèi)的低溫冷量讓作物內(nèi)在的潛熱相互抵消，當(dāng)冷熱達(dá)到平衡時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品的活力受到抑制，保鮮期相應(yīng)得到延長。這種冷卻保鮮方式是以“滲透式”讓外部冷量進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)部，

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