概述：

        果蔬汁中都含有一定量的氧氣，包括果實(shí)本身含有的氣體和在破碎、榨汁、打漿、篩濾、攪拌配料、均質(zhì)作業(yè)時(shí)混入的氣體。果汁飲料果漿果醬真空脫氣機(jī) 牛奶脫氣系統(tǒng)通常通過真空脫氣法及時(shí)將果蔬汁中這些氣體排除，以防止果蔬汁中營(yíng)養(yǎng)成分繼續(xù)氧化，減少果肉顆粒與汁液之間的密度差值，減少灌裝及殺菌時(shí)起泡和馬口鐵罐包裝時(shí)對(duì)罐內(nèi)壁的腐蝕等，從而延長(zhǎng)果蔬汁儲(chǔ)存期。

             TQ型果汁飲料果漿果醬真空脫氣機(jī) 牛奶脫氣系統(tǒng)凡與果蔬汁接觸部分均為優(yōu)質(zhì)拋光不銹鋼材料和食用橡膠制成，TQ型主要由器身、頂蓋、噴嘴、控制閥、視孔、排空閥、真空泵、造膜器等組成。

    該真空脫氣器屬噴霧式，使用時(shí)，只要開啟配套的真空泵（泵按說明書使用），抽掉器身內(nèi)的氣體，果蔬汁吸入器身經(jīng)過噴嘴時(shí)呈噴射狀向下散開，在具有一定真空度的容器內(nèi)落下，果蔬汁中約85~90%的氣體被吸走。脫氣果蔬汁流集于底部，從出料管被螺桿泵輸送到下道工序。

    果汁飲料果漿果醬真空脫氣機(jī) 牛奶脫氣系統(tǒng)的脫氣效果受真空度、果蔬汁溫度、果蔬汁噴出表面積和脫氣時(shí)間等因素影響。為充分脫氣，大部分真空設(shè)備真空度維持在-0.0906~-0.0986MPa（680~740mmHg），一般被加熱不超過30~40℃，果蔬汁溫度則比對(duì)應(yīng)壓力下的溫度高3~5℃，否則會(huì)將配料后的果蔬汁中的糖漿、水等輔助原料產(chǎn)生二次冷凝水被帶走，從而起到濃縮的效果，若果蔬汁的溫度超過40oC以上，可選用熱脫氣器。為擴(kuò)大果蔬汁單位體積的表面積，一般是使果蔬汁在脫氣器中形成薄膜狀或霧狀。而脫氣時(shí)間的長(zhǎng)短則取決于脫氣器的結(jié)構(gòu)形式。