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黃酒生產(chǎn)設(shè)備包括多種類型,原料處理設(shè)備有篩選機(jī)、粉碎機(jī)等,可篩選并粉碎原料 。浸米設(shè)備如浸米罐,能恒溫浸漬原料 。蒸煮設(shè)備有臥式、立式蒸飯機(jī),可將米蒸熟蒸透。制...
米酒又稱酒釀、甜酒等,是中國漢族傳統(tǒng)特產(chǎn)酒,古時(shí)叫 “醴". 其以糯米為主要原料,加酒曲發(fā)酵而成,酒精量多在 10%-20% 之間. 米酒釀造歷史悠久,起源可追...
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