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鵪鶉蛋鹵煮剝殼蒸煮流水線鵪鶉蛋定心蒸煮線的特點：蒸煮流水線整機采用SUS304不銹鋼板制作，鏈條傳動，配有調速功能（蒸煮速度、水流速度均可調）操作簡單安全、降低了勞動力成本、減輕了勞
動強度、大大提高了生產效率，更重要的是杜絕了生產流程中諸多因人的因素而產生的食品質量事故。

鵪鶉蛋鹵煮剝殼蒸煮流水線操作步驟：（1）將水箱內清洗干凈，加滿水；主槽體內注入清水至溢水口有水溢出。2）打開蒸汽管道，待溫度升值合適溫度后，進行入料3）啟動輸送網帶電機，使網帶正常運行，方向正確；4）啟動旋渦泵，將空氣注入水箱水中，五香鵪鶉蛋蒸煮機工藝，是箱內的水翻騰；5）檢查各運轉部位，五香鵪鶉蛋蒸煮機性能，確定正常運行后即可工作。

鵪鶉蛋鹵煮剝殼蒸煮流水線蒸煮區(qū)：
物料落入水中，利用槽體中翻滾的水將物料攪動翻滾，翻滾過程中對蛋品加熱，然后進入下道工序。
冷卻區(qū)：
蛋品輸送至冷卻區(qū)后，用常溫水將其冷卻，該冷卻區(qū)的水，可采用循環(huán)水或定時更換。
破殼區(qū)：
冷卻后的蛋品經破殼機，進行破殼處理，該破殼機采用的鋼筋焊接成圓形成滾筒狀，蛋品傳送進入破殼機 后，滾筒旋轉帶動蛋品翻滾，利用蛋品之間的相互碰撞，達到破殼的