家禽螺旋預冷機
1、概述
家禽螺旋預冷機是我公司為各類肉雞、肉鴨加工企業(yè)設(shè)計生產(chǎn)的專用預冷設(shè)備，該設(shè)備具有性能可靠、使用方便、預冷時間、出雞(鴨)均勻等優(yōu)點，實為各類冷藏廠、外貿(mào)等食品加工單位進行肉雞(鴨)胴體預冷的理想設(shè)備。
2、基本結(jié)構(gòu)與工作原理
家禽螺旋預冷機主要由池體、驅(qū)動系統(tǒng)、螺旋推進系統(tǒng)、鼓風系統(tǒng)、出雞(鴨)系統(tǒng)等組成，整機全部采用不銹鋼制造而成，美觀、潔凈；該機驅(qū)動系統(tǒng)采用變頻器調(diào)速，具有調(diào)速、節(jié)約能源等優(yōu)點，用戶可根據(jù)生產(chǎn)實際自行設(shè)置預冷時間。
螺旋預冷機主要工作原理為通過冷卻介質(zhì)(一般為片冰)將池體內(nèi)的水冷卻到一定的溫度(通常前節(jié)低于16℃，后節(jié)低于4℃),肉雞(鴨)胴體在螺旋推進器作用下由入口到出口在冷水中通過一定的時間,而鼓風系統(tǒng)可使肉雞胴體在冷水中不停地翻滾,以達到冷卻均勻效果；單獨出雞(鴨)系統(tǒng)使出雞(鴨)更加均勻。
3、使用方法
1.根據(jù)生產(chǎn)實際需要，將設(shè)備水平安裝于堅固的地面上，并固定牢靠。
2.接通電源(380V)，觀察驅(qū)動電機轉(zhuǎn)動有無異常及轉(zhuǎn)向是否正確(從出口處看為逆時針方向),以及風機電機轉(zhuǎn)向是否正確(是否鼓風)。
3.一切正常后，將池體中加滿水，然后啟動片冰機(或直接加入冷卻水),待池中水冷卻到一定溫度后,即可開始使用。
4.使用過程中應注意不得將雜物掉進預冷機，以免產(chǎn)生卡死等機械故障。
5.每天下班后將池體中的水放凈,并清理干凈,以保證下一班的正常使用。
6.軸承座應每月加注一次鋰基潤滑脂，鏈條及鏈輪應每班用普通機械油潤滑一次，以保證設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。
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食品機械設(shè)備網(wǎng)