我司億安機械設備有限公司是一家集設計、定制、銷售于一體的企業(yè)。產(chǎn)品系列有：不銹鋼膠體磨、膠體磨廠家、均質(zhì)機廠家、高壓均質(zhì)機、衛(wèi)生級罐、槽及壓力容器、預處理、發(fā)酵、反應、過濾、殺菌、冷卻、均質(zhì)、乳化、濃縮、提取、CIP清洗系統(tǒng)、衛(wèi)生級泵、閥門及流體配件。是適用于食品、天然調(diào)味料、果蔬制品、乳品、釀酒、生化、制藥、食品添加劑等領域的工程機械裝備?！〗袢諑Т蠹伊私庀挛宜镜乃崮躺a(chǎn)線生產(chǎn)工藝
酸奶生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝：
原料乳預處理→標準化→配料→均質(zhì)→殺菌→冷卻→加發(fā)酵劑
灌裝在包裝盒內(nèi)→發(fā)酵→冷卻→后熟→凝固型酸奶
在發(fā)酵罐中發(fā)酵→冷卻→添加果料→攪拌→灌裝→后熟→攪拌型酸奶
二、酸奶生產(chǎn)線工藝特點
1、 原料乳驗收合格后，應進行包括凈乳、冷卻和貯存等工序在內(nèi)的預處理。經(jīng)過濾和離心分離凈化后的乳應迅速冷卻到2-3℃貯存待用。
2、 標準化的目的是為了使產(chǎn)品的質(zhì)量符合標準要求，不會隨原料的來源不同而產(chǎn)生波動。
3、 均質(zhì)的目的主要是利用均質(zhì)機強大的機械作業(yè)將乳中的脂肪球破碎成細小的粒子，防止脂肪附聚和上浮，確保產(chǎn)品均勻細膩潔白的感官品質(zhì)，同時進一步改善牛乳的消化吸收性。
4、 凝固型酸乳是在原料乳殺菌和接種后即灌裝了，灌裝溫度可以略高于發(fā)酵溫度，以便補償管道的溫差；而攪拌型酸乳在發(fā)酵和冷卻后才灌裝。
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