近年來，食品工業(yè)得到迅速發(fā)展，深加工等加工行業(yè)邁上新臺階，而今，市面上的深加工產(chǎn)品琳瑯滿目，數(shù)不勝數(shù)，既豐富了食品市場，滿足不同消費(fèi)者需求，又推動了地方加工業(yè)的發(fā)展，這要多歸功于許多地方不斷推進(jìn)深加工，發(fā)展食品加工產(chǎn)業(yè)的成果，如今，許多地方大力發(fā)展深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品附加值，帶動農(nóng)戶致富，產(chǎn)品深加工自然離不開食品機(jī)械的協(xié)助，我公司推出的機(jī)械化裹粉生產(chǎn)的小黃魚油炸機(jī)可實(shí)現(xiàn)自動裹粉、自動油炸等功能，控溫方面非常的準(zhǔn)確當(dāng)油溫高于設(shè)定溫度時，加熱裝置停止加熱，當(dāng)油溫低于設(shè)定溫度時，加熱裝置開始加熱，保證產(chǎn)品的炸制溫度，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

    隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，無污染、安全的綠色食品越來越受到人們的青睞，綠色食品滿足食品質(zhì)量安全更高層次需求，有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，又能夠有效地提高生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)效益，未來，綠色食品開發(fā)潛力十分巨大，而綠色食品不指是單純的綠色美食而是制作衛(wèi)生，原料講究才能達(dá)到綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)，佳特機(jī)械化裹粉生產(chǎn)的小黃魚油炸機(jī)全程在機(jī)械化操作無需過多的人工操作，上蓋具有冷凝水收集功能，以防止冷凝水滴回油槽，引起熱油飛濺，導(dǎo)致人員燙傷。

    小黃魚油炸機(jī)配置的自動除渣裝置可以實(shí)現(xiàn)在線不間斷的清理溫度自動控制系統(tǒng)可以控制加熱系統(tǒng)的工作情況，以保證所需要的炸制溫度。炸機(jī)裝有液位檢測裝置，當(dāng)油位低于要求的位置時，可以控制補(bǔ)油泵打開，向炸機(jī)中添加炸油。本產(chǎn)品適用于魚類、水產(chǎn)類類等多種產(chǎn)品的油炸。采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實(shí)用。設(shè)有超溫保護(hù)裝置，是一種無煙型、多功能、水油混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用油水混合油炸工藝，改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用；所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀，且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期。

1.雙金屬溫度計(jì)設(shè)計(jì)，電子物理同步檢測反饋溫度，溫差更小。間歇式加熱，避免升溫延遲，控溫更穩(wěn)定。
2.全程電腦控制，設(shè)定油炸時間、溫度，自動恒溫，自動補(bǔ)油，自動排渣，不間斷生產(chǎn)。
3.自動雙層網(wǎng)帶輸送，自動出料，變頻電機(jī)驅(qū)動，通過主控電腦控制帶速保證油炸時間，配有負(fù)壓帶，產(chǎn)品全程不漂浮，不沉底，在*浸入恒溫區(qū)范圍油炸，故產(chǎn)品炸制均勻，一致性高。
4.雙通道過濾：沉淀渣屑由刮渣機(jī)構(gòu)單獨(dú)從底部排出；油層內(nèi)漂浮雜質(zhì)由濾油機(jī)單獨(dú)過濾循環(huán)回用，大大節(jié)省炸油損耗，提升炸制品質(zhì)。
5.油炸機(jī)輸送部分為單獨(dú)的機(jī)構(gòu)總成，利用一鍵自動提升整個抬起，便于設(shè)備清洗，維護(hù)，省時省力。
6.鍋體上部用50mm厚硅酸鋁石棉板進(jìn)行保溫，防止鍋內(nèi)熱量流失也保證了工作人員的安全，設(shè)備整體用4mm厚40×60槽鋼分段整體固定，防止設(shè)備在受熱過程中變形，延長了使用壽命。
7.采用四維溫控系統(tǒng)，溫度可根據(jù)工藝要求隨時設(shè)定調(diào)節(jié)，誤差溫度不超過0.3℃，自動控制燃燒器的開啟停止，可實(shí)現(xiàn)鍋內(nèi)溫度快速升溫，正常生產(chǎn)后，鍋內(nèi)油溫，基本維持不變。

    控溫準(zhǔn)確的小黃魚油炸機(jī)采用純油設(shè)計(jì)，不會產(chǎn)生壞油現(xiàn)象，并且油炸槽底部設(shè)計(jì)有縱向刮渣網(wǎng)帶，可在不斷轉(zhuǎn)動刮渣網(wǎng)的情況下，隨時將食品渣輸送到低位槽刮渣區(qū)，而且低位沉渣區(qū)為低溫，所以渣不會產(chǎn)生碳化現(xiàn)象，從而不斷輸送到油炸機(jī)外部，這樣就減少伐油。提高生產(chǎn)效率及利潤空間。油炸機(jī)采用電加熱一字型加熱管，放置在刮渣網(wǎng)帶上部，輸送網(wǎng)帶下部，這樣加熱在油中間，可避免產(chǎn)生火災(zāi)現(xiàn)象。起到安全保險(xiǎn)作用，輸送網(wǎng)采用眼鏡網(wǎng)，以方便清洗為準(zhǔn)則，保證食品質(zhì)量，此段油炸生產(chǎn)線設(shè)計(jì)上層網(wǎng)帶式，因是低溫油炸，在此段產(chǎn)品也就是剛剛浮起效果。油炸機(jī)煙罩設(shè)計(jì)為半開式，方便產(chǎn)品充分接觸空氣，而且油煙不能外溢。提升機(jī)構(gòu)為鏈條提升，安全美觀并可實(shí)現(xiàn)同步。本套油炸流水線油炸機(jī)分為低高溫油炸設(shè)計(jì)。

    小黃魚油炸機(jī)在炸制過程中耗熱量比較大，魚會處于漂浮半漂浮狀態(tài)，所以我們生產(chǎn)的該款油炸機(jī)是采用雙層網(wǎng)帶結(jié)構(gòu)的可以由上網(wǎng)帶壓浮小黃魚進(jìn)行油炸處理，還有一點(diǎn)就是炸魚在油炸時產(chǎn)生的殘?jiān)鼤绕渌驼ㄊ称樊a(chǎn)生殘?jiān)?，如果除渣?就會使殘?jiān)逊e在油炸機(jī)的底部，長時間的清理不干凈就會影響炸油的壽命從而影響產(chǎn)品的質(zhì)量，我們都應(yīng)該見過有些油炸小攤使用的炸油發(fā)黑、發(fā)稠原因就是除渣不干凈同時也為了省成本不勤換油造成炸出的產(chǎn)品色澤不好看，細(xì)味起來還有一些臭哄哄的味道，所以除渣是非常重要的一點(diǎn)。