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　　超聲波在生物提取中的應(yīng)用技術(shù)
　　
　　1.提取中的物理作用
　　
　　利用超聲波產(chǎn)生的空化現(xiàn)象可細(xì)化各種物質(zhì)以及制造乳濁液，加速植物中的有效成分進(jìn)入溶劑，使其進(jìn)一步提取，以增加有效成分的提出率。還可以運(yùn)用超聲波的許多次級(jí)效應(yīng)，如機(jī)械振動(dòng)、乳化、擴(kuò)散、擊碎、化學(xué)效應(yīng)等也都有利于使植物中的有效成分的轉(zhuǎn)移，并充分和溶劑混合，促進(jìn)提取的進(jìn)行。
　　
　　2.超聲波技術(shù)的生物作用
　　
　　超聲能會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮埽梢允顾幬锝M織內(nèi)部的溫度瞬時(shí)升高。加速有效成分的溶解。同時(shí)，超聲波可以利用輻射壓強(qiáng)和超聲壓強(qiáng)引起的機(jī)械作用，使生物分子解聚。使細(xì)胞壁上的有效成分溶解于溶劑之中。超聲波產(chǎn)生的空化現(xiàn)象匯產(chǎn)生大量的顯微氣泡，利用些氣泡的“定向擴(kuò)散”形成共振腔，破壞了細(xì)胞膜和生物大分子，加速有效成份的擴(kuò)散?？傊瑹嵝?yīng)，機(jī)械粉碎作用及空化作用將成為超聲技術(shù)在中藥提取應(yīng)用中的三大理論依據(jù)。
　　
　　3.應(yīng)用超聲波技術(shù)提取中草藥成分
　　
　　超聲波能破壞植物藥材的細(xì)胞，使溶媒能滲透到藥材細(xì)胞中，從而加速藥材中的有效成分溶解于溶媒中，以提高有效成分的提出率。超聲波提取不會(huì)改變有效成分的結(jié)構(gòu)，并且縮短了提取時(shí)間，提高了提出率，從而為中草藥成分的提取提供了快速、高產(chǎn)的新方法。