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　　魚(yú)豆腐油炸機(jī)的使用注意事項(xiàng)
　　魚(yú)豆腐后一道生產(chǎn)工序是進(jìn)行魚(yú)豆腐的油炸，前邊經(jīng)過(guò)斬拌打漿、抹盤、蒸煮、切塊等工藝流程后，需要進(jìn)行油炸上色、增香。
　　魚(yú)豆腐在經(jīng)過(guò)魚(yú)豆腐生產(chǎn)機(jī)器設(shè)備各道生產(chǎn)加工工序后，需要后一道魚(yú)豆腐油炸機(jī)的加工流程。魚(yú)豆腐在油炸時(shí)一定要注意油溫的變化。
　　油溫的高低直接決定了魚(yú)豆腐的油炸時(shí)間和顏色。魚(yú)豆腐要求經(jīng)過(guò)魚(yú)豆腐油炸機(jī)炸完后表面金黃色。表面金黃色的魚(yú)豆腐外觀漂亮，容易引發(fā)人的消費(fèi)欲望。使人在消費(fèi)魚(yú)豆腐的時(shí)候食欲大增。魚(yú)豆腐油炸機(jī)完夠滿足魚(yú)豆腐的工藝要求，從魚(yú)豆腐油炸機(jī)的加熱速度來(lái)說(shuō)，能夠每天滿足從一小時(shí)100公斤魚(yú)豆腐到1000公斤魚(yú)豆腐的產(chǎn)量。
　　魚(yú)豆腐油炸機(jī)是魚(yú)豆腐生產(chǎn)*的魚(yú)豆腐生產(chǎn)設(shè)備，它和魚(yú)豆腐斬拌機(jī)的使用一樣，是高位設(shè)備，需要在生產(chǎn)過(guò)程中時(shí)刻關(guān)注油炸機(jī)的溫度，油溫一旦過(guò)高，就會(huì)造成火災(zāi)，釀成大的事故。
　　因此對(duì)魚(yú)豆腐油炸機(jī)在使用之前一定要進(jìn)行嚴(yán)格檢查，確保電路電線正常，不能有絲毫紕漏。對(duì)自動(dòng)控溫系統(tǒng)要經(jīng)常檢查，每次開(kāi)機(jī)都要檢查，不能有一絲一毫的馬虎。油溫一般不能超過(guò)190℃，在下班或中途休息時(shí)必須關(guān)閉電源，防止意外發(fā)生。
　　在魚(yú)豆腐油炸機(jī)的使用過(guò)程中，不能隨意打開(kāi)上面的罩子，一定要先關(guān)閉電源，待油溫降到150℃以下才能打開(kāi)上面罩子，否則容易發(fā)生火災(zāi)。
　　對(duì)有關(guān)操作人員要進(jìn)行嚴(yán)格的專業(yè)培訓(xùn)，并進(jìn)行上崗考核，只有*掌握所有專業(yè)知識(shí)后才能上崗操作，在前期生產(chǎn)過(guò)程中，要有熟練操作工人監(jiān)督操作，待熟練掌握操作要領(lǐng)后才能獨(dú)立上崗。
　　要對(duì)魚(yú)豆腐油炸機(jī)經(jīng)常清洗，進(jìn)行必要的維護(hù)保養(yǎng)，提高操作人員安全生產(chǎn)意識(shí)。