久久精品国产亚洲av网在,偷窥自拍亚洲色图日韩,中文字幕1卡1区2区3区

您所在的位置：食品機械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁>維修保養(yǎng)

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？在線咨詢

饅頭機在使用過程中會遇到哪些問題以及該如何解決

來源：安徽多元食品機械制造有限公司 2022年09月15日 17:05 3856

　　饅頭機在使用過程中會遇到哪些問題以及該如何解決

　　饅頭機是一款行業(yè)創(chuàng)新型小家電產(chǎn)品。主要用于生產(chǎn)各種饅頭，具有清潔衛(wèi)生工作效率高的特點。制作出來的饅頭比手工揉制的饅頭食之有口勁，香而可口，不影響?zhàn)z頭的口感。饅頭機的應(yīng)用可以說是非常廣泛了，比如食堂、旅館、飯店等。今天我們就來講解饅頭機制作時遇到一些常見問題大家應(yīng)該怎么辦。

　　饅頭機制作常見八大問題及解決方法：

　　1.表面易塌陷

　　①成型時有斷層，成型時注意排出氣泡，使面團內(nèi)外形成均一整體

　?、诿鎴F醒發(fā)速度太快，可降低面團發(fā)酵溫度

　?、壅羝煌赏鸺闭?/div>

　?、芙湍负髣挪蛔?，可使用安琪酵母發(fā)面

　?、菝娣圪|(zhì)量差，筋力不夠，可采用中筋面粉

　　2.饅頭過于膨脹蓬松

　?、傩寻l(fā)時間過長，可縮短醒發(fā)時間

　?、诿娣劢疃炔粔颍刹捎媒盍姷闹薪蠲娣?/div>

　?、劢湍赣昧刻?，可適當(dāng)降低酵母的使用量

　　3.饅頭表面不白

　?、倜娣圪|(zhì)量差，可采用質(zhì)量好的中筋粉和安琪酵母伴侶

　?、诔尚筒缓?，成型時要保持面團表面光潔，可適當(dāng)壓面，撒些干粉

　　4.表皮無光澤、起皺或開裂

　?、傩寻l(fā)速度太快，可降低發(fā)酵溫度

　?、谡羝蛔悖捎猛鸺闭?/div>

　?、垧z頭成型粗糙，保持面坯光滑，可用壓面機壓延3-4次

　　④面筋含量低，可改用中筋面粉和安琪酵母伴侶

　　5.成品易老化、發(fā)硬、掉渣

　?、倜娣圪|(zhì)量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侶

　?、陴z頭成型時水分不足，可適量用水

　?、蹟嚢璨蛔?，可充分?jǐn)嚢?，使面筋形成網(wǎng)絡(luò)

　?、馨l(fā)酵不足，可選用發(fā)酵力強的安琪酵母

　　6.內(nèi)部組織粗糙

　?、倜娣圪|(zhì)量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侶

　?、诿鎴F發(fā)酵時間過長，溫度高，可縮短發(fā)酵時間，降低發(fā)酵溫度

　?、蹟嚢钑r撒手粉太多，可少撒手粉

　　7.發(fā)酵慢

　?、俳湍噶可倩蚧盍ο陆担蛇m當(dāng)加大酵母用量，注意酵母低溫保存。

　?、诤兔鏁r面團溫度較低，醒發(fā)溫度不夠和面時可用溫水

　?、厶?，油，鹽比例重，可降低糖、油、鹽用量

　　8.表皮起泡

　?、傩寻l(fā)濕度太大，可降低醒發(fā)濕度

　?、诔尚螘r有氣泡，可成形操作時盡量趕出氣泡

　?、壅魰r水滴在饅頭表面旺火急蒸，避免水直接滴在表面

關(guān)鍵詞：饅頭機壓面機

上一篇：你知道石英砂濾器的使用范圍有哪些么？看看本篇吧

下一篇：從定量原理的角度來看粉末包裝機有哪些工作方式呢

版權(quán)與免責(zé)聲明： 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)www.123daigua.cn”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)www.123daigua.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。

安徽多元食品機械制造有限公司

進入展臺在線留言