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　　Foodjx導讀：慢速榨汁機與傳統(tǒng)的高速離心式榨汁機*不同。慢速榨汁技術在食物輔助加工領域中（榨汁機/料理機類）起到了顛覆性的作用。甚至，它影響并使人們意識到，慢速技術是對于傳統(tǒng)榨汁機無法解決果汁氧化問題，無法保存果汁和無法萃取小麥草等純?nèi)~類果蔬汁問題的一種解決方式。
　　
　　技術發(fā)展歷史
　　
　　1930年，美國弗羅里達州RobertLeo發(fā)明了世界上*款慢速技術榨汁機，并生產(chǎn)出zui初的機型供客戶使用。這一年洛杉磯正逢舉辦奧運會，由于美國人對于奧運會的熱情，于是它被人們稱為OlympicProducts。次年，RobertLeo的機器獲得UL認證和FDA核準。
　　
　　1945年，改進了推送棒中圈保護。
　　
　　改進了機器電子系統(tǒng)保護功能，具體技術表現(xiàn)：更加智能的過熱防護、過硬卡殼防護。整體結構和外觀的設計充分考慮兒童的接觸安全、易用性和易清洗、美觀。
　　
　　1950年，RobertLeo創(chuàng)立了公司。產(chǎn)品經(jīng)過20年收集和改進，Robertzui終將轉速定為60轉/分，70轉/分，80轉/分三種標準。推出了果蔬汁和廚房多用兩種慢速款式，并正式提供商用級標準產(chǎn)品。
　　
　　1985年，品牌正式更名為Omega；此時Omega產(chǎn)品僅在美國家庭中的占有率已經(jīng)超過50%。
　　
　　1998年，由于Omega產(chǎn)品所受到了廣泛獲得認可和關注，1998年～2005年之間，業(yè)內(nèi)涌現(xiàn)出大批模仿者。
　　
　　模仿者分為兩種：技術模仿和*模仿。
　　
　　技術模仿：美國、加拿大、歐洲的企業(yè)為了避免外觀侵權，一般使用這種方式，它們和原品牌的原理一樣，零件的形狀不同，外觀不同。這可以有效避免侵權（例如：美國Greenstar）；
　　
　　*模仿：亞洲一些同類產(chǎn)品大部分采用與原品牌機器*一致的零件形狀、尺寸外觀來生產(chǎn)、銷售（例如：韓國Hurom、韓國NUC）；
　　
　　但從另一個角度來說，模仿者的涌現(xiàn)加速了人們對于慢速榨汁技術的認知。
　　
　　2009年，Omega被世界上zui大的廚房設備公司TheLegacy集團收購；
　　
　　2010年，在美國推出Omega食物脫水機（FoodDehydrator），它同樣保持了Omega產(chǎn)品的品質，堪比世界的品牌Excalibur脫水機。
　　
　　2012年，TheLegacy集團在中國大陸地區(qū)設立辦事處，隨后成立了優(yōu)覓美嘉（北京）廚房設備有限公司。
　　
　　技術原理與主要區(qū)別
　　
　　轉速：慢速技術（三種：60轉/分、70轉/分、80轉/分）；
　　
　　高速離心技術（15000轉/分以上）；
　　
　　刀頭：慢速技術無刀頭（依靠螺旋式咀嚼推進器），高速離心技術帶鋒利的刀頭。
　　
　　特點：通常，高品質的慢速榨汁機都會配備商用異步電動機和食品級非金屬螺旋狀推進器（例如Omega使用ULTEM材質），采用每分鐘80或以下轉速的慢速擠壓、咀嚼式榨汁技術?？奢腿⌒←湶莸燃?nèi)~類汁。
　　
　　高速離心式采用（刀片如上圖），粉碎食材后，隨即將粉碎的食材高速甩向濾網(wǎng)，果汁被過濾，果渣甩向果渣桶。
　　
　　營養(yǎng)保留：慢速榨汁機，采用擠壓、研磨式萃取果蔬汁。工作過程中不會接觸太多空氣，也不會升溫，100%的保存了果蔬汁中的維生素、酶等營養(yǎng)成份。
　　
　　高速離心式榨汁機，在粉碎過程中會提高溫度，并且和空氣充分接觸。這期間，大部分酶和部分維生素已經(jīng)被氧化，失去了對人體的營養(yǎng)價值。
　　
　　從出汁對比圖可以看到，出汁幾分鐘后，高速離心式的出汁已經(jīng)因氧化分層。慢速榨汁機出汁冷藏則可保存24小時，zui長保存72小時（小麥草、石榴汁建議保存不超過24小時，西瓜汁、梨汁、橙汁等可保存72小時）。