原料奶不足牛奶漲價擠奶機、儲奶罐助力安全生產(chǎn)

2019-03-05 14:32:39 來源：中國食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：11332

　　【中國食品機械設(shè)備網(wǎng) 市場分析】近日，筆者經(jīng)常喝的牛奶價格稍漲。除了鮮奶，一些常溫奶的價格也出現(xiàn)了上漲。有業(yè)內(nèi)人士認為，牛奶價格漲幅重要的原因在于原料奶價格的上漲。面對價格上漲的原料奶，一些乳品生產(chǎn)企業(yè)也開始行動起來。不過，值得一提的是，即便原奶價格有所漲幅，企業(yè)在上調(diào)價格的同時，還應更重視原奶的品質(zhì)，這樣才能更好地保障乳制品的質(zhì)量安全。

　　根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年1月，生鮮乳價格每公斤3元多，環(huán)比漲0.8%，同比漲3%左右。這是繼2018年8月以來生鮮乳價格連續(xù)6個月上漲，累計漲幅達6%。而原奶價格上升的原因，主要是牛群數(shù)量減少，原奶產(chǎn)量降低。同時，奶牛養(yǎng)殖成本的提高與產(chǎn)奶量的減少也共同拉高了原奶的收購價格。當下，因原奶產(chǎn)量減少而影響到價格已經(jīng)成為行業(yè)共識。

　　雖說原奶價格有所漲幅，但是相比價格，乳企也應更關(guān)注原料奶的品質(zhì)。我國乳制品行業(yè)經(jīng)過近幾十年的發(fā)展，在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)通過引進國外的先進設(shè)備和管理技術(shù)，基本上已達到或超過發(fā)達國家的水平，但在奶牛飼養(yǎng)、奶源管理方面還存在一定差距。由于原奶是乳制品加工企業(yè)的“生產(chǎn)車間”，原料奶的質(zhì)量好壞將直接決定乳品的質(zhì)量和安全，所以應當把奶源質(zhì)量和安全的管控放在重要位置。

　　那么，如何保證奶源的品質(zhì)安全呢？首先，從奶牛的養(yǎng)殖、飼料方面看，國務院辦公廳印發(fā)《國務院辦公廳關(guān)于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》時有指出，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，重點支持良種繁育體系建設(shè)、標準化規(guī)模養(yǎng)殖、振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動、種養(yǎng)結(jié)合、奶牛場疫病凈化、養(yǎng)殖廢棄物資源化利用和生鮮乳收購運輸監(jiān)管體系建設(shè)等，保障牛奶質(zhì)量。

　　而飼料方面，以良料良法配套推進為突破口，改變傳統(tǒng)的粗放型飼養(yǎng)模式，實現(xiàn)科學、規(guī)范飼養(yǎng)。合理增加對粗飼料的投入，嚴格把住精粗飼料的采購入場關(guān)，達到飼料采購進場前和入庫后的雙重檢驗，確保進場的飼料質(zhì)量安全。另外，從擠奶及儲存方面看，擠奶人員對牛體衛(wèi)生、器具衛(wèi)生、擠榨奶器的衛(wèi)生進行處理，使用專業(yè)的擠奶機，保障牛奶品質(zhì)安全。

　　與此同時，擠奶完成后，在2小時內(nèi)將原料奶儲存在密封的容器中，比如鮮奶貯存設(shè)備，并及時做降溫處理，使其溫度保持在0～4℃之間，避免造成污染導致細菌繁殖超標，確保鮮奶安全。從原料奶運輸方面看，原料奶從奶牛場(小區(qū))、奶站運送到乳制品加工廠有一定距離，需要一定時間，運送的設(shè)備是封閉的奶槽車，并且保證全程冷鏈的條件下運輸，才能更好地避免細菌繁殖，出現(xiàn)細菌數(shù)超標、酸敗現(xiàn)象。

　　除此之外，從原料奶加工方面看，原料奶檢測合格后，從奶罐車直接進入生產(chǎn)管道，實行完全封閉式生產(chǎn)。溫控牛奶轉(zhuǎn)運奶車、自動清洗消毒系統(tǒng)、的品質(zhì)檢測儀以及自動溫控冷庫在每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)為牛奶的品質(zhì)保駕護航。這樣使原奶不與外界接觸，大程度地減少了外界污染物對產(chǎn)品質(zhì)量的影響，從而更好地確保每一滴牛奶的安全與品質(zhì)，為后續(xù)牛奶加工品質(zhì)安全奠定了基礎(chǔ)。

　　總的來說，由于奶牛養(yǎng)殖成本的提高與產(chǎn)奶量的減少等帶來的原料奶價格上升，是無法人為控制的，但是乳企更看重原料奶的品質(zhì)，通過多方面，利用擠奶機、儲奶罐、冷鏈設(shè)備等保障原奶的品質(zhì)，讓消費者的喝得更放心！

上一篇：中藥飲片成重災區(qū) 兩大突出問題待解決

下一篇：2019，秸稈機械能否再獲發(fā)展良機？

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權(quán)等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

社区综合男人天堂日日-亚洲欧美日本韩国一区二区-蜜桃狠狠狠狠狠狠狠狠-国产丝袜脚视频在线观看

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

原料奶不足牛奶漲價擠奶機、儲奶罐助力安全生產(chǎn)

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

社区综合男人天堂日日-亚洲欧美日本韩国一区二区-蜜桃狠狠狠狠狠狠狠狠-国产丝袜脚视频在线观看

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

原料奶不足牛奶漲價 擠奶機、儲奶罐助力安全生產(chǎn)

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

原料奶不足牛奶漲價擠奶機、儲奶罐助力安全生產(chǎn)

產(chǎn)品推薦更多+