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食用油脂市場初現(xiàn)規(guī)模 壓榨設(shè)備引導(dǎo)健康風(fēng)潮

2019-08-02 13:52:08 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯:Mary 閱讀量:10638

  進入2019年下半年,油脂消費將逐漸進入季節(jié)性消費旺季。與此同時,伴著社會經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平提高,消費者對食用油需求呈現(xiàn)出多樣化趨勢。其中,壓榨工藝,以及高油酸、微量元素等營養(yǎng)、健康的成分已被中食用油消費者所看重。通過先進的壓榨設(shè)備,食用油中具有高附加值的營養(yǎng)活性物質(zhì)得到很好地保留,消費者走上健康生活之路。
 

 
  隨著油脂加工設(shè)備的發(fā)展,生產(chǎn)過程的機械化、自動化程度大大提高,油脂產(chǎn)品的品質(zhì)得到了很大改善,生產(chǎn)設(shè)備的自給能力也在不斷加強。中國油脂加工總體水平已接近先進水平。據(jù)悉,某公司日產(chǎn)600噸植物油的油脂加工項目正式試生產(chǎn)。據(jù)介紹,開足馬力正式生產(chǎn)后,每天將加工大豆3000噸,日產(chǎn)600噸植物油,年產(chǎn)20萬噸食用油,80萬噸豆粕,產(chǎn)值達50億元。
 
  另外,漳州開發(fā)區(qū)一企業(yè)生產(chǎn)棕櫚油,通過先進的壓榨設(shè)備、浸出設(shè)備、精煉設(shè)備等將原油從紅色分離成透明的金黃色,每日可處理1200噸棕櫚原油,這些精煉出來的棕櫚油將通過油罐車運送至銷售地區(qū)。
 
  近年來,在飲食潮流的風(fēng)向變化,以及大健康產(chǎn)業(yè)的驅(qū)動下,食用油市場上也出現(xiàn)了不少“健康”,那就是高油酸、微量元素,還包括安全的壓榨工藝。
 
  據(jù)了解,市面上的高油酸花生油,油酸含量高超過70%以上,不僅質(zhì)量上媲美世界好的橄欖油,而且滿足了國人對色香味俱全的飲食需求。行業(yè)人士介紹,油酸含量高的植物油被認(rèn)為是健康的、穩(wěn)定的高品質(zhì)食用油。因為油酸具有抗氧化作用,穩(wěn)定性好,可以輔助均衡人體內(nèi)的膽固醇含量,因此高油酸食用油成為人們健康用油的一個參考。
 
  為了提高食用油中的油酸含量,不少企業(yè)采用先進的壓榨工藝,如5S物理壓榨工藝,既能使食用油的油酸含量高達75%以上,又能完整的保留油脂中的天然營養(yǎng)和原香原味。
 
  與此同時,也解決部分油脂中黃曲霉素問題,實現(xiàn)食用油從傳統(tǒng)的土榨法向規(guī)?;?、現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝的創(chuàng)新與變革,也在一定程度上加快了中國食用油產(chǎn)業(yè)升級換代。
 
  目前,市場上推出了很多利用壓榨工藝研制的壓榨機械設(shè)備,其采用低溫物理壓榨,將油脂從油料中擠壓出來,既不損害的營養(yǎng)元素,又保留了油脂的原香,油質(zhì)金黃透亮、綠色、健康。此外,一次榨盡,產(chǎn)量大、出油率高,避免增加壓榨級數(shù)導(dǎo)致的產(chǎn)量下降、油品品質(zhì)下降,從而使食用油的質(zhì)量達到國家食用油標(biāo)準(zhǔn)。
 
  隨著消費者對滿足自身營養(yǎng)和健康的高品質(zhì)食用油的需求越來越高。無論是調(diào)和油,還是高油酸油,都是通過為消費者提供更有益身體健康的食用油產(chǎn)品,通過提升油脂產(chǎn)品的附加值,從而占領(lǐng)中市場。而對于這些健康的食用油產(chǎn)品,專業(yè)的、健康的食用油加工工藝、設(shè)備在保留產(chǎn)品營養(yǎng)物質(zhì),提高油酸含量等方面意義重大。

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