茶產業(yè)整合風口臨近相關企業(yè)如何才能突出重圍？

2019-08-23 11:18:08 來源：食品機械設備網編輯：Lia 閱讀量：15749

　　我國種植茶葉的歷史悠久，茶產業(yè)也是我國的傳統產業(yè)。我國茶園面積占世界的60%，產量占世界的40%以上，是名副其實的“茶葉大國”。在“一帶一路”發(fā)展的大環(huán)境下，國內食品工業(yè)“走出去”的步伐加快，茶產業(yè)也不例外。如今，國內茶產業(yè)進入歷史發(fā)展的新大門，行業(yè)還需進一步轉型升級。

　　茶業(yè)亟待行業(yè)整合

　　“一帶一路”中涉及的國家，大部分為茶葉消費國。“一帶一路”的倡議增大了我國茶葉市場的銷售半徑，為我國茶產業(yè)發(fā)展帶來了新的發(fā)展機遇。與此同時，國內的茶葉市場也在不斷擴大。尤其是年輕人對茶飲料的熱捧，更是帶動了年輕消費市場的飛速增長。

　　市場的不斷擴大也暴露出了茶產業(yè)目前存在的一些行業(yè)痛點，例如產能過剩、行業(yè)整體“散、小、亂”等。因此，茶產業(yè)亟待進行資源整合。近兩年，行業(yè)中已經有一些茶企進行了重組。產業(yè)整合能使茶產業(yè)由粗放型發(fā)展向精細化發(fā)展升級，進一步促進信息交流和對外拓展，從而帶動茶產業(yè)經濟效益的增加。

　　制茶設備實現標準化生產

　　茶產業(yè)的轉型過程中，實現標準化生產不可少。我國手工制茶的工藝已延續(xù)近千年，然而在工業(yè)化急速發(fā)展的今天，手工制茶已經無法滿足標準化、規(guī)?；纳a需求。對此，相關茶企還需用分選機、殺青機、揉捻機、烘干機、包裝機等全自動制茶設備來代替手工制茶。

　　與手工制茶相比，自動化制茶設備能根據周邊環(huán)境靈活地調整茶葉制作所需溫度、時間等工藝參數，不僅能提高制茶效率，還能穩(wěn)定茶葉品質。據悉，目前我國制茶設備和技術雖有很大進步，但主要以小型化設備為主，加工技術大多為粗放型，缺少高科技、清潔化的加工設備。茶葉生產設備、生產技術、設備能源等方面亟待優(yōu)化。

　　對此，制茶設備制造商還需加大對大型化、復雜化、成套化茶葉加工機械的研發(fā)生產。其次，制造商也要通過研發(fā)制造多類型、多功能的茶葉生產加工機械，細化設備分類，提升茶葉生產品質的同時，提高制茶設備市場的整體水平。

　　深加工延伸產業(yè)鏈

　　隨著消費大升級，90后等年輕群體正逐漸成為消費市場上的主力軍。近幾年區(qū)崛起的茶飲料市場，更是進一步激發(fā)了年輕市場的消費活力。與傳統的茶葉消費者相比，年輕消費群體更趨向于輕松自在的喝茶體驗。因此，茶企還可利用茶葉深加工延伸產業(yè)鏈，用多形態(tài)的茶葉產品滿足不同消費群體的消費需求。

　　袋泡茶是目前較為流行的茶葉深加工產品，它經由拼配、粉碎，并用濾紙包裝而成，飲用非常方便。據數據顯示，目前一些發(fā)達國家的袋裝茶消費量普遍占其茶葉消費量的80%以上，美國、法國甚至達到98%。其次，通過膜濃縮、真空冷凍干燥、超細粉碎等技術制成的速溶茶、茶濃縮汁、超微茶粉等產品，也在市場上具有廣闊的發(fā)展前景。

　　小編結語：我國的茶文化雖然歷史悠久，但國內茶產業(yè)的綜合利用在上世紀70年代才開始起步。經過多年發(fā)展，我國茶產業(yè)取得了一些成績，但總體來說，行業(yè)發(fā)展水平仍處于初級階段。因此，國內茶葉還應加快該行業(yè)整合的腳步，利用自動化制茶設備實現標準化生產，提高茶葉品質。同時也要通過深加工延伸產業(yè)鏈，拓寬消費市場。

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