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無人概念再深入讓消費(fèi)者感受“舌尖”科技的魅力

2019-10-28 10:15:08 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：21090

　　近日，某企業(yè)的航天主題類的咖啡店亮相北京。據(jù)了解，該主題店引入全自動(dòng)咖啡機(jī)器人，打造無人零售新模式。隨著“無人”概念的不斷深入，不僅咖啡制作開始出現(xiàn)“無人化”，食品工業(yè)其它領(lǐng)域也受到“無人”模式的影響，如無人咖啡館、無人餐廳、無人超市、無人奶茶館、無人面館等等，不僅讓消費(fèi)者親身體驗(yàn)黑科技帶來的方便快捷，也給企業(yè)注入科技力量。

　　無人咖啡館實(shí)現(xiàn)無人現(xiàn)磨咖啡

　　近日，中國(guó)航天主題咖啡店在北京開業(yè)。筆者了解到，這家主題店設(shè)計(jì)了太空艙、打卡密室等航天主題體驗(yàn)式場(chǎng)景，更有全自動(dòng)咖啡機(jī)器人，制作咖啡無需人工就可以完成，實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)無人現(xiàn)磨咖啡售賣。全自動(dòng)咖啡機(jī)器人主要由機(jī)械臂完成自動(dòng)落杯、咖啡制作、取杯操作，全程無需工作人員操作以及協(xié)助，且后臺(tái)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控即可。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，中國(guó)咖啡市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)多品牌、多品類、多渠道、多場(chǎng)景、多消費(fèi)的階段。在大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等技術(shù)的影響下，相比開設(shè)更多的咖啡店，全自動(dòng)咖啡機(jī)的鋪設(shè)成本明顯更低，也能夠更快地占據(jù)市場(chǎng)。

　　無人餐廳讓旅途添上新鮮

　　筆者了解到，青島北站的智能無人餐廳只要幾十秒就可以吃到一口熱乎飯，讓旅客們多一份溫暖。據(jù)介紹，智能無人餐廳是一個(gè)掃碼支付的快捷取餐設(shè)備，可以快速拿到無菌密封的快餐，并且餐食采用先進(jìn)無菌包裝技術(shù)，進(jìn)行真空包裝和高溫殺菌，保證了口味的穩(wěn)定和餐品的綠色、安全。無人餐廳也在顛覆了傳統(tǒng)的餐飲方式，滿足旅客個(gè)性化餐飲需求。

　　無人超市讓購(gòu)物更方便

　　據(jù)了解，通過幾年的發(fā)展，某地市區(qū)經(jīng)過技術(shù)升級(jí)后的“新版”無人超市亮相。與之前相比，市區(qū)新增的幾家無人超市科技感更強(qiáng)了，給消費(fèi)者帶來更強(qiáng)的科技感和更便捷舒適的購(gòu)物體驗(yàn)。此外，相關(guān)人員表示，為消費(fèi)者打造“拿了就走”的“無感消費(fèi)”體驗(yàn)將是今后無人零售的發(fā)展方向和大趨勢(shì)。

　　筆者獲悉，某公司正在研發(fā)讓無人超市內(nèi)的商品去掉標(biāo)簽，通過采用“視覺識(shí)別系統(tǒng)+圖像識(shí)別系統(tǒng)+不文明行為識(shí)別系統(tǒng)”進(jìn)行識(shí)別和結(jié)算，這樣消費(fèi)者一踏進(jìn)無人超市便自動(dòng)形成一個(gè)獨(dú)立的ID，消費(fèi)者只需拿著商品站在里面，就能自動(dòng)結(jié)算，省去了消費(fèi)者掃碼感應(yīng)的麻煩，讓消費(fèi)者購(gòu)物更加自在、結(jié)算更加方便。

　　機(jī)器人奶茶館落地前門

　　據(jù)悉，某電商機(jī)器人奶茶館正式開業(yè)。據(jù)相關(guān)人員介紹，機(jī)器人奶茶館主要采用機(jī)器人制作飲品，能夠進(jìn)行奶茶、咖啡等多種品類飲品的供應(yīng)。與此同時(shí)，無需人工操作，取杯、調(diào)制、攪拌、封口/蓋、清洗等流程完全由機(jī)器人自行操作完成，可以保障口味的標(biāo)準(zhǔn)化與流程的智能化，同時(shí)還有多個(gè)取貨口，可實(shí)現(xiàn)多人操作，大大提高了制作效率，節(jié)約用工成本。

　　小編結(jié)語(yǔ)：如今，科技發(fā)展的速度非?？?，給人們帶來了非常大的便捷，親身體驗(yàn)黑科技帶來的方便快捷，感受舌尖上的幸福，觸摸著“互聯(lián)網(wǎng)+”的快意。而在AI和人工智能等的深入發(fā)展之下，漸漸打破了一些傳統(tǒng)行業(yè)，創(chuàng)造了大量新機(jī)會(huì)，帶給我們驚喜。同時(shí)，也給互聯(lián)網(wǎng)、電商大佬的入局行業(yè)注入科技力量，以期提率、降低人工成本。

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