乳企全產業(yè)鏈智能化布局行業(yè)“智慧升級”

2019-11-06 10:08:09 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：27071

　　在當今時代，智能制造正在成為各行業(yè)的重要驅動力，當然也包括乳制品加工行業(yè)。不少乳企也積極發(fā)力產業(yè)鏈智能化布局，全面向“智能化”發(fā)展邁進，并以物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等科技實現(xiàn)產業(yè)鏈的智慧升級，大幅提高了奶業(yè)的生產力水平，無縫地守護著消費者舌尖上的安全。這也為中國奶業(yè)的發(fā)展帶來了全新的變革。

　　智能化發(fā)展“風向標”

　　據(jù)悉，在乳業(yè)領域，某乳企是一個行業(yè)的智能化發(fā)展的“風向標”。如今，基于大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、云計算以及智能化技術的利用，企業(yè)已經(jīng)形成了一個螺旋上升的智能化乳品生產線閉環(huán)。據(jù)介紹，企業(yè)可通過大數(shù)據(jù)雷達平臺深度探求消費需求，并在生產環(huán)節(jié)，根據(jù)市場需求，就近安排工廠生產和運輸，很好地迎合消費需求，提高生產的靈活性，防止乳品過剩。

　　另外，企業(yè)對通過對全產業(yè)鏈智能化改造，并建立了三級食品安全風險監(jiān)測防控體系，實現(xiàn)360度防范質量風險，從原料采購到終端消費都能做到質量追溯管理，層層把關，確保質量管控和產品品質。

　　與此同時，在生產過程中智能系統(tǒng)成倍提升了生產效率，避免人為失誤的發(fā)生，持續(xù)改善產品品質，也保證了流通速度，從而實現(xiàn)了從原奶到成品乃至銷售終端的智能化運作。

　　榮登“智能制造標桿企業(yè)”

　　日前，一乳企榮登“智能制造標桿企業(yè)”，實現(xiàn)乳業(yè)智能化生產管理。據(jù)了解，為了提高產能管理效率，該企業(yè)多年來一直努力打造全產業(yè)鏈自動化、全產業(yè)鏈信息化、智能制造集成化的管理體系，并用智能化的手段推動乳品研發(fā)、原料采購、加工、運輸、銷售全鏈條從傳統(tǒng)模式向智能化、網(wǎng)絡化升級，讓生產更、質量更安全、過程更可靠、成本更。

　　此外，企業(yè)的智能化管理體系還兼有遠程控制、中央集成管理能力，率低成本的制造流程，以及柔性化的生產方式，能夠快速響應市場需求，乳業(yè)數(shù)字智慧型工廠發(fā)展。

　　未來，企業(yè)還將借助物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等悄然而至的變革大潮中全面推動智能制造，推動整個產業(yè)鏈向數(shù)字化和智能化發(fā)展，提升對高品質乳品全過程質量及安全保障。

　　或將成乳品全產業(yè)鏈智能管控標桿

　　隨著我國“智能制造2025”戰(zhàn)略的發(fā)布，在此戰(zhàn)略下各行各業(yè)都開始了智能制造的探索，尤其是乳品行業(yè)。據(jù)悉，該乳企以華東中心工廠為試點，開展智能工廠系統(tǒng)建設，并且立足實際，構建從牧場、生產、流通直至銷售終端的全過程智能管控系統(tǒng)，更好地全力保障乳品品質和安全。

　　筆者了解到，在華東中心工廠智能工廠項目試點示范基礎上，企業(yè)還將拓展智能制造應用手段，如碼垛機器人、智能分揀機械手、智能化立體倉庫等，以及將智能制造向前、向后分別延伸等等。整個智能制造體系建成后，該乳企或將成為先進的乳品全產業(yè)鏈智能管控“標桿”，更好地全力保障乳品品質和安全，讓消費者買得放心，喝得安心！

　　小編結語：

　　智能化的發(fā)展為乳業(yè)等傳統(tǒng)行業(yè)的改造升級帶來了新的發(fā)展機遇，不但提升了生產效率，保障了產品品質，也保證了流通速度，從而實現(xiàn)了從原奶到成品乃至銷售終端的智能化運作。另外，已有乳企引入了5G技術，通過“5G+智慧乳業(yè)”打造智慧乳業(yè)升級版，更好地服務消費者，全面為奶業(yè)發(fā)展賦能。相信，未來越來越多的乳企將加入“智能化”改造之中，并以“智能化”發(fā)展的新模式乳業(yè)實現(xiàn)更好的發(fā)展。

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