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進口食品不斷豐富人們餐桌制冷設備等護力餐桌安全

2019-11-18 11:50:21 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：10723

　　隨著消費食品結(jié)構(gòu)不斷升級，更多進口食品正不斷豐富我們的餐桌。近日，國內(nèi)進口食品研究院在進博會現(xiàn)場成立，為研究建立食品質(zhì)量安全標準化體系、進口食品中國標準化系統(tǒng)構(gòu)建等，保障人們進口“舌尖”美食的食用安全發(fā)揮著重要作用。另外，《2019年度中國進口食品行業(yè)報告》出爐，報告顯示，肉類及制品、水海產(chǎn)品及制品、乳品成為非常受中國消費者歡迎的食品。

　　肉類及肉制品

　　近兩三年以來，豬肉進口總量也一直保持著高位。目前，豬肉市場的準許進口國名單上主要是包括德國、西班牙、美國等20多個國家。數(shù)據(jù)顯示，從總進口量來看，西班牙占比高，達19.41%，德國次之，占比19.15%，美國則為7.18%。今年，由于受到非瘟疫情影響，豬肉進口量很可能會超過2016年，預估高點在200萬噸，保守來看也有170萬噸。

　　當然，同國內(nèi)肉一樣，進口肉類及制品的品質(zhì)安全仍是消費者關(guān)心的問題。據(jù)了解，有關(guān)部門對華出口肉產(chǎn)品國家嚴格按照中方標準對擬輸華肉產(chǎn)品企業(yè)進行審核，并且借助先進的肉制品檢測儀、瘦肉精分析儀等食品檢測儀器加強肉品檢測，確保肉類品質(zhì)安全。

　　相信，隨著豬肉進口數(shù)量增加、恢復生豬生產(chǎn)的相關(guān)政策措施逐步落實落地，豬肉價格將會逐步企穩(wěn)，滿足肉品消費需求。

　　水海產(chǎn)品及制品

　　據(jù)某地海關(guān)統(tǒng)計，1—9月，該地進口水海產(chǎn)品11.9萬噸，比去年同期增加20.2%。其中，凍墨魚和凍對蝦是主要的進口品種。而金槍魚等海鮮的進口量不斷增加。自2019年1月開始，我國對進口自冰島、秘魯?shù)葒暮．a(chǎn)品實施零關(guān)稅，主要涉及的產(chǎn)品有金槍魚、大馬哈魚、鮭魚、生蠔、扇貝、龍蝦等。受益于此，水海產(chǎn)品進口量同比增長顯著。

　　隨著消費市場不斷升級，人們對進口水海產(chǎn)品及制品需求增加，同時新鮮品質(zhì)要求也在提高。進口海產(chǎn)品日益受歡迎，這和保鮮、儲運條件的改善也有很大關(guān)系。

　　由于海產(chǎn)品的保鮮效果受溫度、氧氣、冰晶、濕度的影響，采用冷藏車、冷藏箱等冷藏保鮮設備進行貯運，通過根據(jù)不同進口水海產(chǎn)品的特點調(diào)節(jié)冷藏溫度，從而確保了進口冰鮮水海產(chǎn)品由產(chǎn)地到餐桌的新鮮品質(zhì)。

　　乳制品

　　2008年之后，中國牛奶自給率從95%逐漸下降到2018年只有70%。我國不斷上升的牛奶消費量，離不開進口的支撐。我國鮮奶、奶粉、乳清等乳制品的進口量呈現(xiàn)飛速增長，奶酪、黃油等乳制品的進口量也有一定程度的增長。行業(yè)人士分析認為，中國乳制品需求增長較快、國內(nèi)原奶供應不足等因素是乳品進口量增加的主要原因。未來10年，中國將繼續(xù)成為主要的乳制品進口國。

　　隨著進口乳品來源不斷增加，國內(nèi)食品行業(yè)對乳品原料的需求得到更好的滿足，進口乳品質(zhì)量安全水平不斷提高。筆者獲悉，為保障進口乳制品質(zhì)量安全，某地完善進口乳制品檢驗檢疫法規(guī)，嚴格口岸檢驗檢疫等，有效保障進口乳品的安全，讓消費者買得放心。

　　小編結(jié)語：2018年，中國食品進口金額高達735.7億美元，是20年前的18.2倍。其中，肉類及制品、水海產(chǎn)品及制品、乳制品進口額突破100億美元，進口食品正不斷豐富人們的餐桌，日益成為國內(nèi)消費新動能。另外，相信隨著相關(guān)食品設備的不斷發(fā)展與應用，也為進口食品的品質(zhì)安全提供強有力的技術(shù)支撐，守護好人們進口“舌尖”美食品質(zhì)安全。

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