智能化率或?qū)⑦_25% 廚企加碼智能廚電獲增長動力

2019-12-28 10:34:25 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：12934

　　近幾年，廚電行業(yè)整體態(tài)勢增長不明顯。廚電市場的整體態(tài)勢倒逼廚企做出改變，積極尋找新的增長點已經(jīng)成為行業(yè)共同的話題。在此背景下，廚電智能化已成了行業(yè)“破局點”，越來越多的廚企融合物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、智能化等技術(shù)，賦予傳統(tǒng)廚房更多的智能化元素。預(yù)計到2020年，廚電設(shè)備的智能化率或?qū)⑦_到25%。

　　根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，國內(nèi)廚電整體終端市場的零售額為1009億元其中，中國油煙機市場零售額達226億元，燃氣灶市場零售額為126億元。但從整體來看，廚電增長不明顯，尤其是以油煙機、燃氣灶為代表的傳統(tǒng)廚電品類。在此背景下，許多廚企也在積極努力尋找新的增長“破局點”，增強產(chǎn)品市場競爭力。

　　行業(yè)人士分析認為，廚電行業(yè)的“破局點”在于加快廚電智能化，重構(gòu)廚電生態(tài)鏈，依靠產(chǎn)品創(chuàng)新“搶占”消費市場，讓廚房向著智能化方向發(fā)展，實現(xiàn)廚房生態(tài)智能化全場景控制系統(tǒng)，這為廚電行業(yè)指出了一條新的發(fā)展方向。根據(jù)某報告顯示，到2020年，廚房電器的智能化率或?qū)⑦_到25%。未來廚電智能化趨勢，也將進一步凸顯。

　　其實，2014年廚電行業(yè)已開啟智能化，眾多廚企開始陸續(xù)推出了智能化的廚電產(chǎn)品。再加上行業(yè)推動和媒體平臺的推波助瀾，使智能化技術(shù)在行業(yè)受到更加廣泛的關(guān)注和運用。不過，早期智能化廚電雖然從技術(shù)和機器的角度區(qū)別于傳統(tǒng)廚電，實現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)，給消費者帶來智能體驗，但是由于處于發(fā)展初期，市場出現(xiàn)“偽智能”的現(xiàn)象。

　　在技術(shù)更新與進步的加持下，智能化廚電產(chǎn)品層出不窮，產(chǎn)品更加人性化，更具實用性，交互性、聯(lián)動性、安全性等功能不斷增強，使用、控制方面十分方便，給用戶提供了更多智能化生活感受。

　　例如，智能抽油煙機采用油煙探測技術(shù)，能夠根據(jù)用戶的使用習(xí)慣實時監(jiān)測并計算煙機的污染程度，并智能提醒用戶進行清洗、維護，確保油煙正常運行。

　　再如某企業(yè)推出的AI燃氣灶，其帶有溫度傳感器以及意外熄火自動斷氣、自動脈沖點火技術(shù)等功能，并且采用先進的防干燒技術(shù)和溫度探頭，可以及時發(fā)現(xiàn)干燒狀態(tài)，并立即關(guān)閉燃氣，同時具有自動開關(guān)火功能、油溫過熱保護功能等，確保用戶操作使用安全。另外，設(shè)有橫向式的液晶屏，多種智能功能自由切換，用戶使用、控制方便。

　　伴著物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等技術(shù)的成熟以及5G技術(shù)的進一步發(fā)展，廚電企業(yè)正跨過單品廚電智能階段，向互聯(lián)互通邁進，實現(xiàn)智能化全場景控制，依靠創(chuàng)新“搶占”更多消費市場。

　　據(jù)悉，某廚企進行創(chuàng)新，并融合AI、聲紋識別、物聯(lián)網(wǎng)等先進技術(shù)，加碼智能化全場景控制，讓消費者既可享受烹飪帶來的樂趣，又能體驗操控整個廚房的樂趣。

　　時下，享受烹飪帶來的健康、樂趣，解放人們雙手的智慧廚房蔚然成風(fēng)。因此，廚企要想尋求新的增長點，要從市場消費者的需求出發(fā)，加碼智能廚電，通過技術(shù)創(chuàng)新，積極構(gòu)建智慧廚電新生態(tài)，實現(xiàn)智能廚電間的自然聯(lián)動，為用戶提供更優(yōu)的一體化的智慧廚房體驗，或是未來企業(yè)在激烈的廚電市場競爭中突圍的“破局點”。

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